夏日炎炎，一杯清凉的果冻西瓜绝对能让人心情愉悦。今天，就让我带你一起走进果冻西瓜的世界，手把手教你在家自制美味果冻西瓜，让你的夏日变得更加甜蜜。
准备材料
西瓜
- 新鲜西瓜1个（约2-3公斤）
- 西瓜的挑选：选择成熟的西瓜，表皮有光泽，西瓜底部有“之”字形的痕迹。
果冻粉
- 纯果冻粉80克（根据西瓜大小可适量增减）
水果汁
- 新鲜橙汁或苹果汁500毫升（可适量增减）
糖
- 白糖80克（根据个人口味可适量增减）
工具
- 刨丝器
- 玻璃杯
- 搅拌勺
- 冰箱
制作步骤
1. 西瓜处理
- 将西瓜洗净，去皮去籽。
- 用刨丝器将西瓜刨成细丝。
- 将刨好的西瓜丝放入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 果冻粉溶解
- 将果冻粉放入另一个碗中。
- 加入水果汁，搅拌均匀，让果冻粉充分溶解。
3. 调整甜度
- 根据个人口味，适量增减白糖或水果汁，调整甜度。
4. 倒入西瓜丝
- 将腌制好的西瓜丝倒入果冻粉溶液中。
- 搅拌均匀，使西瓜丝和果冻粉溶液充分混合。
5. 倒入玻璃杯
- 将混合好的西瓜果冻液倒入玻璃杯中。
- 用保鲜膜封住杯口，防止水分蒸发。
6. 冷藏凝固
- 将玻璃杯放入冰箱中，冷藏4-6小时，直至果冻凝固。
7. 切块食用
- 果冻凝固后，取出玻璃杯，将果冻切成小块。
- 放入盘中，即可享用美味的果冻西瓜。
小贴士
- 果冻凝固时间根据冰箱温度和果冻粉量而定，可适当调整。
- 果冻粉溶解时，需充分搅拌均匀，避免果冻凝固不均匀。
- 可根据个人喜好，加入其他水果丝，如葡萄、草莓等，丰富口感。
- 果冻西瓜冷藏保存，可延长保质期。
夏日炎炎，来一杯自制果冻西瓜，清凉解暑，美味可口。赶快动手试试吧！