夏日炎炎，凉拌菜因其清爽口感成为餐桌上的常客。今天，我要和大家分享一道简单又美味的凉拌西红柿，用芝麻油的香浓提味，让这道家常小菜瞬间升级！
准备材料
- 新鲜西红柿 2-3个
- 大蒜 2瓣
- 香菜 适量
- 芝麻油 1大勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 鸡精或味精 适量（可选）
制作步骤
1. 西红柿处理
- 将西红柿洗净，切成小块，放入大碗中备用。
- 将大蒜去皮，切成蒜末。
- 香菜洗净，切成碎末。
2. 调制酱料
- 在一个小碗中，加入芝麻油、盐、糖、醋和鸡精或味精。
- 用勺子或筷子搅拌均匀，制成调味汁。
3. 混合拌匀
- 将切好的蒜末和香菜末撒在西红柿块上。
- 将调好的酱料均匀地淋在西红柿上。
- 用手或勺子轻轻拌匀，让西红柿充分吸收酱料的味道。
4. 装盘上桌
- 将拌匀的凉拌西红柿装盘。
- 可以根据个人口味，在表面撒上一些白芝麻或香葱增加风味。
- 即可上桌享用。
小贴士
- 选择成熟的西红柿，这样口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一些的可以多放点醋。
- 拌匀时要轻柔，以免西红柿破碎。
这道凉拌西红柿简单易学，是夏日餐桌上的清爽之选。用芝麻油的香浓提味，让这道家常小菜瞬间变得美味可口。快动手尝试一下吧，保证家人朋友都会喜欢！