青椒鸡排，一道既美味又健康的家常菜，非常适合追求健康减脂的朋友们。今天，就让我来为大家详细介绍一下青椒鸡排的家常减脂做法，让你在家也能轻松享受健康美食。
青椒鸡排的营养价值
青椒富含维生素C、维生素A、胡萝卜素、钙、铁等多种营养成分，具有很高的营养价值。鸡肉则是优质蛋白质的来源，低脂肪、低热量，非常适合减脂期间食用。
青椒鸡排的食材准备
主料
- 鸡胸肉 300克
- 青椒 2个
辅料
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 植物油 适量
青椒鸡排的家常减脂做法
步骤一：准备食材
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 青椒洗净，去籽，切成条状。
- 生姜、大蒜切片备用。
步骤二：裹粉
- 鸡肉腌制好后，加入适量面粉和鸡蛋，搅拌均匀，使鸡肉片裹上面粉和鸡蛋液。
- 确保鸡肉片两面都裹上面粉和鸡蛋液，这样炸出来的鸡排更加酥脆。
步骤三：炸鸡排
- 锅中倒入适量植物油，烧至五成热。
- 将裹好的鸡肉片放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
步骤四：炒青椒
- 锅中留少许油，放入姜片、蒜片爆香。
- 加入青椒条，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐，翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘
- 将炸好的鸡排摆放在盘子里。
- 将炒好的青椒放在鸡排上，即可享用。
小贴士
- 鸡胸肉可以选择新鲜的，这样炸出来的鸡排更加美味。
- 腌制鸡肉时，可以加入一些胡椒粉，增加口感。
- 炸鸡排时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炒青椒时，要快速翻炒，以免青椒变软。
通过以上步骤，你就可以轻松学会青椒鸡排的家常减脂做法。这道菜不仅美味，而且健康，是减脂期间的好选择。快来试试吧！