奶糕，作为一种简单又美味的家常甜品，无论是作为孩子的零食还是大人的甜品，都备受欢迎。今天，我要和大家分享的是一种特别简单又好吃的炼乳粉奶糕做法，保证你一学就会！
准备材料
首先，我们来准备制作奶糕所需的材料：
- 炼乳粉：200克
- 牛奶：400毫升
- 白糖：50克（可根据个人口味适量增减）
- 吉利丁粉：10克
- 吉利丁片：5克（可选，增加凝固效果）
- 玉米淀粉：30克
- 水适量
制作步骤
步骤一：准备吉利丁
- 吉利丁粉和吉利丁片分别用温水浸泡，使其充分吸水膨胀。
- 等待吉利丁充分吸水后，隔水加热至完全溶解，冷却备用。
步骤二：制作奶糕液
- 在一个大碗中，倒入炼乳粉和白糖，搅拌均匀。
- 慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到混合均匀。
- 将玉米淀粉和水混合，搅拌均匀，倒入奶液中，继续搅拌均匀。
- 将奶液过滤一遍，去除可能存在的颗粒。
步骤三：加入吉利丁
将冷却后的吉利丁液倒入奶液中，搅拌均匀。
步骤四：倒入模具
- 准备一个模具，可以是圆形的，也可以是方形的，根据个人喜好选择。
- 将搅拌均匀的奶糕液倒入模具中，轻轻震动模具，使奶糕液表面平整。
- 放入冰箱冷藏至少4小时，或者过夜，直到奶糕完全凝固。
步骤五：脱模与装饰
- 奶糕凝固后，取出，用刀子沿模具边缘轻轻划一圈，帮助奶糕脱模。
- 可以根据个人喜好，在奶糕上撒上一些果仁、水果粒或者巧克力碎片进行装饰。
小贴士
- 吉利丁的量可以根据个人喜好调整，喜欢奶糕更Q弹的话，可以适当增加吉利丁的量。
- 奶糕液倒入模具时，最好用勺子轻轻震动模具，使奶糕液表面更加平整。
- 奶糕冷藏的时间越长，口感越佳。
现在，你学会如何制作简单美味的炼乳粉奶糕了吗？快动手试试吧，相信你一定会做出令人满意的奶糕！