夏日炎炎，食欲不振的时候，一碗清甜的莲子汤不仅能解暑，还能滋养身体。莲子，作为一种传统的滋补食材，富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质。而且，莲子热量低，非常适合想要保持身材的朋友。下面，就让我为大家分享5招轻松学会的新鲜莲子美味食谱，让你在享受美味的同时，不必担心体重增加。
招数一：莲子银耳羹
材料
- 新鲜莲子50克
- 银耳10克
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤
- 将新鲜莲子去芯，银耳提前用水泡发。
- 锅中加入适量清水，放入莲子、银耳，大火烧开后转小火煮1小时。
- 加入适量冰糖，煮至溶化即可。
小贴士
- 莲子去芯后，可以提前用温水浸泡，更容易煮烂。
- 银耳泡发后，撕成小朵，更容易煮烂。
招数二：莲子百合粥
材料
- 新鲜莲子50克
- 干百合20克
- 糯米100克
- 清水适量
步骤
- 将新鲜莲子去芯，糯米洗净。
- 锅中加入适量清水，放入莲子、糯米、百合，大火烧开后转小火煮1小时。
- 粥煮好后，根据个人口味加入适量冰糖调味即可。
小贴士
- 百合提前泡发，可以去除苦味。
- 粥煮好后，可以加入一些枸杞、红枣等食材，增加营养。
招数三：莲子绿豆汤
材料
- 新鲜莲子50克
- 绿豆50克
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤
- 将新鲜莲子去芯，绿豆洗净。
- 锅中加入适量清水，放入莲子、绿豆，大火烧开后转小火煮1小时。
- 加入适量冰糖，煮至溶化即可。
小贴士
- 绿豆不易煮烂，可以提前用温水浸泡。
- 煮汤时，可以加入一些红枣、枸杞等食材，增加营养。
招数四：莲子红豆沙
材料
- 新鲜莲子50克
- 红豆50克
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤
- 将新鲜莲子去芯，红豆洗净。
- 锅中加入适量清水，放入莲子、红豆，大火烧开后转小火煮1小时。
- 加入适量冰糖，煮至红豆沙状即可。
小贴士
- 红豆不易煮烂，可以提前用温水浸泡。
- 红豆沙煮好后，可以加入一些糯米粉，使口感更加细腻。
招数五：莲子枸杞茶
材料
- 新鲜莲子50克
- 枸杞适量
- 清水适量
步骤
- 将新鲜莲子去芯，枸杞洗净。
- 锅中加入适量清水，放入莲子、枸杞，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 煮好后，滤去莲子，即可饮用。
小贴士
- 枸杞具有明目作用，适合长时间用眼的朋友。
- 可以根据个人口味，加入一些蜂蜜或柠檬汁调味。
夏日炎炎，不妨尝试这些新鲜莲子美味食谱，既能够养身，又不会增加体重。快来动手试试吧！