1. 经典燕麦饼干
1.1 材料
- 中筋面粉：200克
- 燕麦片：100克
- 无盐黄油：50克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
1.2 制作步骤
- 将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
- 筛入面粉、燕麦片、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀。
- 将面团搓成小圆球，放在烤盘上，压扁成饼状。
- 预热烤箱至180°C，将饼干放入烤箱中层，烤约15-20分钟，至边缘呈金黄色。
2. 巧克力燕麦饼干
2.1 材料
- 中筋面粉：200克
- 燕麦片：100克
- 无盐黄油：50克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 巧克力豆：适量
2.2 制作步骤
- 制作步骤与经典燕麦饼干相同。
- 在面团搓成小圆球后，加入巧克力豆，轻轻揉匀。
- 烘烤时间与经典燕麦饼干相同。
3. 芝士燕麦饼干
3.1 材料
- 中筋面粉：200克
- 燕麦片：100克
- 无盐黄油：50克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 芝士片：适量
3.2 制作步骤
- 制作步骤与经典燕麦饼干相同。
- 在面团搓成小圆球后，将芝士片夹在面团中间。
- 烘烤时间与经典燕麦饼干相同。
4. 椰香燕麦饼干
4.1 材料
- 中筋面粉：200克
- 燕麦片：100克
- 无盐黄油：50克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 椰蓉：适量
4.2 制作步骤
- 制作步骤与经典燕麦饼干相同。
- 在面团搓成小圆球后，加入椰蓉，轻轻揉匀。
- 烘烤时间与经典燕麦饼干相同。
5. 草莓燕麦饼干
5.1 材料
- 中筋面粉：200克
- 燕麦片：100克
- 无盐黄油：50克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 草莓：适量
5.2 制作步骤
- 制作步骤与经典燕麦饼干相同。
- 在面团搓成小圆球后，将草莓切成小丁，加入面团中，轻轻揉匀。
- 烘烤时间与经典燕麦饼干相同。
以上就是5款美味佳品的燕麦饼干食谱，快动手试试吧！无论是作为早餐还是茶点，都是不错的选择。祝您烘焙愉快！