在我们的日常生活中，健康饮食和保持身材一直是大家关心的话题。今天，我要为大家介绍一道低卡又美味的菜品——辣味虾仁鸡肉。这道菜不仅能够满足你的味蕾，还能帮助你轻松减脂。下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
准备食材
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
- 虾仁 200克
- 鸡胸肉 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
烹饪步骤
虾仁处理：将虾仁洗净，去掉虾线，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
鸡胸肉处理：将鸡胸肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
辣椒切丁：将辣椒洗净，切成小丁。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，待油热后，加入蒜末、姜末爆香。
翻炒鸡肉：将腌制好的鸡胸肉放入锅中，用大火快速翻炒至变色。
加入虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，继续翻炒。
调味：加入适量的盐、鸡精、生抽和辣椒丁，翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的辣味虾仁鸡肉装盘，撒上葱花即可。
小贴士
在腌制虾仁和鸡胸肉时，可以加入一点食用油，这样可以使肉更加嫩滑。
翻炒鸡肉和虾仁时，要用大火，这样可以保持肉质的鲜嫩。
辣椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的朋友可以多放一些。
为了保持低卡的口感，可以少放或不放糖。
总结
辣味虾仁鸡肉是一道既健康又美味的菜品，非常适合追求健康饮食的朋友们。在家做这道菜，不仅可以满足你的味蕾，还能帮助你轻松减脂。快快动手试试吧！相信我，只要你按照这个步骤操作，一定能做出美味的辣味虾仁鸡肉！