引言
减脂期间，我们往往需要在美味与健康之间找到平衡。低脂煎鸡排酱汁是一款既满足口腹之欲，又能帮助控制热量的美食。本文将详细指导您如何制作这款低脂美食，并附上相关视频教程，让您轻松上手。
低脂煎鸡排酱汁制作步骤
材料准备
- 鸡排：300克（去皮去骨）
- 洋葱：1个
- 蒜末：1汤匙
- 橄榄油：2汤匙
- 酱油：2汤匙
- 柠檬汁：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
准备鸡排：
- 将鸡排洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 用盐和黑胡椒粉腌制鸡排10-15分钟。
制作酱汁：
- 将洋葱切丝备用。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香。
- 加入洋葱丝翻炒至洋葱变软。
- 倒入酱油、柠檬汁和糖，搅拌均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟。
煎鸡排：
- 另起锅，热锅凉油。
- 放入鸡排，中火煎至两面金黄，大约3-4分钟。
收汁：
- 将煎好的鸡排盛出，放在盘中。
- 将酱汁倒入锅中，加入水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠。
- 将酱汁淋在鸡排上即可。
视频教程
为了更直观地学习制作过程，以下是一个视频教程，您可以参考：
小贴士
- 制作低脂煎鸡排酱汁时，可以选择去皮鸡胸肉，减少脂肪摄入。
- 调味料可以根据个人口味调整，如减少糖分或使用无糖酱油。
- 酱汁勾芡时，水淀粉的比例约为1:1，根据个人喜好调整。
通过以上步骤，您不仅可以享受到美味的低脂煎鸡排酱汁，还能在减脂过程中保持营养均衡。祝您烹饪愉快！