在这个快节奏的生活中，我们都在寻找健康与美味的平衡点。今天，就让我们来探讨一种既简单又美味的方式，通过自制黑椒鸡排，享受轻松减脂的生活新选择。
了解黑椒鸡排
黑椒鸡排是一种深受欢迎的菜肴，它的独特之处在于其鲜嫩的口感和浓郁的黑椒香味。与市售的加工鸡肉相比，自制鸡排不仅能让我们更好地控制食材的品质，还能根据个人口味进行调整，使其成为健康饮食的一部分。
准备材料
为了制作美味的黑椒鸡排，你需要以下材料：
- 鸡胸肉：2块（约200克）
- 黑胡椒粉：1茶匙
- 橄榄油：2汤匙
- 面包糠：适量
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：少许
- 鸡精/鸡粉：少许
制作步骤
第一步：准备鸡肉
将鸡胸肉切成适口的厚片，用料酒、生抽、盐和鸡精/鸡粉腌制15分钟。
第二步：裹粉
在鸡肉上均匀涂抹一层薄薄的橄榄油，然后撒上适量的黑胡椒粉。
第三步：炸制
热锅倒入适量橄榄油，待油热后，将鸡排放入锅中，两面煎至金黄色。
第四步：裹面包糠
煎好的鸡排取出，让多余的油沥干。再将鸡排裹上面包糠，重复上述步骤。
第五步：复炸
将裹好面包糠的鸡排放入油中复炸，直到表面酥脆。
第六步：出锅
将复炸好的黑椒鸡排放在厨房纸上吸去多余油分。
健康生活新选择
自制黑椒鸡排，不仅能够满足你对美食的追求，同时也有利于你的健康。以下是几个理由：
- 控制热量摄入：通过自制，你可以精确控制食材的用量，减少不必要的脂肪和热量。
- 天然调味：自制鸡排可以减少盐和其他调味料的使用，有助于保持食材的原汁原味。
- 增加营养：使用新鲜的鸡胸肉，不仅能保证鸡肉的鲜美，还能增加膳食纤维的摄入。
总结
黑椒鸡排是一道既美味又健康的佳肴。通过自制，我们可以更好地掌控食材，享受健康生活的乐趣。快行动起来，给自己和家人制作一道美味又营养的黑椒鸡排吧！