在追求健康饮食的今天，烤鸡排因其低脂、美味的特性，成为了许多家庭和健身爱好者的首选。下面，就让我来为大家详细介绍一款简单易做、健康美味的低脂烤鸡排的制作方法。
食材准备
- 鸡胸肉 300g
- 沙拉酱 1勺
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 1勺
- 鸡蛋 40g
- 橄榄油 1勺
- 面包糠 适量
烹饪步骤
- 准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。
- 分割鸡肉：用刀将鸡胸肉分开两层，以便更好地入味。
- 松肉：用松肉锤将鸡肉砸松，这样有助于鸡肉入味和烤制时的口感。
- 腌制鸡肉：将处理好的鸡肉放入容器中，加入沙拉酱、盐、黑胡椒粉和料酒，用筷子搅拌均匀，然后加入橄榄油，继续搅拌均匀。打入鸡蛋，用手将鸡肉抓匀，确保每一块鸡肉都裹上蛋液和调料。
- 冷藏腌制：将腌制好的鸡肉放入冰箱中冷藏一夜，让鸡肉充分吸收调料的味道。
- 裹面包糠：将腌好的鸡胸肉取出，一片片放入面包糠中，确保两面都粘上均匀的面包糠。
- 预热烤箱：将烤箱预热至220度。
- 烤制鸡排：将裹好面包糠的鸡排放在烤盘的架上，放入烤箱中层烤20分钟。
- 翻面继续烤：取出鸡排翻面，放回烤箱继续烤15分钟左右，直到鸡排表面金黄且熟透。
- 享用美味：烤好的鸡排可以搭配番茄沙司食用，口感更佳。
小贴士
- 如果喜欢烤出的鸡排颜色更金黄，可以使用黄色的面包糠。
- 裹面包糠的鸡排最好放置15分钟，让面包糠粘得更牢，不易掉落。
- 根据个人口味，可以选择不同的腌料和调料，如低脂沙拉酱、千岛酱等。
低脂烤鸡排不仅健康美味，而且制作过程简单，非常适合忙碌的现代生活。快来尝试一下吧，让健康和美味伴随你的每一天！