在追求健康生活的今天，减脂饮食成为了许多人的关注焦点。然而，美味与健康似乎总是难以兼得。今天，就让我来为大家揭秘一款低卡又美味的轰炸鸡排食谱，让你在轻松减脂的同时，也能享受美食带来的快乐。
选材篇
鸡胸肉
鸡胸肉是减脂期间的首选食材，低脂肪、高蛋白，非常适合制作低卡美食。在选择鸡胸肉时，建议挑选肉质鲜嫩、色泽均匀的部位。
低卡面包糠
传统的面包糠热量较高，不利于减脂。我们可以选择低卡面包糠或者自制低卡面包糠，这样既能保证口感，又能降低热量摄入。
新鲜蔬菜
新鲜蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增加饱腹感，还能为身体提供丰富的营养。在制作轰炸鸡排时，可以选择西兰花、胡萝卜、黄瓜等蔬菜。
制作篇
鸡排处理
- 将鸡胸肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、生抽等调味料腌制10分钟。
- 腌制好的鸡排用厨房纸巾吸去多余水分。
调制面糊
- 将低卡面包糠、面粉、鸡蛋、少量清水混合，搅拌均匀，制成面糊。
- 面糊不宜过稠，以免影响鸡排的口感。
烹饪步骤
- 将腌制好的鸡排裹上面糊，使其均匀裹上面糊。
- 将裹好面糊的鸡排放入预热至180℃的烤箱中，烤制10分钟。
- 取出烤好的鸡排，刷上一层低卡番茄酱，再撒上新鲜蔬菜。
- 将鸡排放入烤箱中继续烤制5分钟，使其更加入味。
健康小贴士
- 烹饪过程中，尽量减少油的使用，以降低热量摄入。
- 选择低卡食材，如低脂牛奶、低卡面包糠等，有助于减脂。
- 保持良好的饮食习惯，适量摄入膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，减少便秘。
这款轰炸鸡排秘制低卡食谱，让你在享受美食的同时，轻松减脂。赶快动手试试吧！