在这个注重健康与身材的时代，低脂美食越来越受到大家的喜爱。今天，我要为大家分享一道美味又健康的轻食减脂鸡排食谱。它不仅低脂低卡，而且口感鲜美，是减肥期间的好选择。
准备材料
- 鸡胸肉 2块
- 生姜 1小块
- 蒜瓣 2瓣
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 植物油 适量
- 淀粉 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
制作步骤
步骤一：准备鸡胸肉
- 将鸡胸肉洗净，用刀背轻轻敲打，使其松软。
- 用厨房纸巾吸干鸡肉表面的水分。
步骤二：腌制鸡肉
- 将鸡胸肉切成厚片，用盐、黑胡椒粉、料酒、酱油和白砂糖腌制10分钟，使其入味。
- 腌制好的鸡肉片用淀粉裹上一层薄薄的面糊。
步骤三：炒制鸡肉
- 锅中倒入适量植物油，加热至5成热。
- 将裹好面糊的鸡排放入油锅中，中小火煎至两面金黄，熟透即可。
步骤四：调味
- 另起锅，倒入少量植物油，放入生姜和蒜瓣爆香。
- 将煎好的鸡排放入锅中，加入适量酱油，翻炒均匀。
小贴士
- 选择鸡胸肉时，尽量选择新鲜的，这样口感更佳。
- 腌制鸡肉时，加入料酒可以去腥增香。
- 煎鸡肉时，火不宜过大，以免外焦里生。
- 为了保持鸡排的口感，可以用锡纸包裹鸡肉，再进行煎制。
美味呈现
这道轻食减脂鸡排，色泽金黄，外酥里嫩，口感鲜美。低脂美味的它，既满足了你的味蕾，又不会让你在减肥的道路上迷失方向。快动手尝试一下吧，让健康与美味并存！