清明节是中国传统的二十四节气之一，也是人们祭祖扫墓、享受春光的重要时刻。在这个时节，吃青团成为了许多地方的传统习俗。青团是一种用青艾或麦苗等绿色植物汁液和糯米粉制作的特色小吃，既美味又富有营养。那么，市面上哪家老字号青团的口味最地道呢？接下来，我就来为大家揭秘，并教大家如何轻松买到正宗的清明青团。
老字号青团的特点
选材讲究：正宗的青团选用的绿色植物汁液通常为麦苗或青艾汁，这些植物富含天然色素和营养，使得青团呈现出诱人的绿色。
手工制作：传统的青团都是手工制作，从和面、包裹馅料到蒸制，每一步都体现了匠人的技艺和匠心。
馅料丰富：青团的馅料多种多样，有豆沙、枣泥、芝麻、莲蓉等，口味各异，满足不同食客的喜好。
香气扑鼻：好的青团一蒸出来，满屋飘香，那股特有的植物清香和馅料香完美融合，让人垂涎欲滴。
清明青团老字号推荐
南京高邮王氏糕点：高邮王氏糕点是江苏高邮的地方传统名点，以其独特的青团制作工艺闻名。
苏州采芝斋：采芝斋是苏州的老字号糕点店，其青团选料讲究，手工制作，口感细腻。
杭州张生记：张生记是杭州的老字号，其青团皮薄馅多，甜而不腻，深受消费者喜爱。
上海沈大成：沈大成是上海的老字号糕点店，其青团选料上乘，口感鲜美，是品尝正宗青团的好去处。
如何买到正宗的青团
选择正规渠道：购买青团时，应选择正规渠道，如老字号糕点店、大型超市等，避免购买到假冒伪劣产品。
观察外观：正宗的青团外观光滑，颜色翠绿，有弹性。
闻香辨味：打开包装，闻一闻青团的香味，真正的青团应有独特的植物清香。
询问卖家：在购买时，可以向卖家咨询青团的制作工艺、原料等信息，了解其是否为正宗青团。
总之，清明青团是春天的美味象征，品尝正宗的青团不仅能满足味蕾，还能感受到传统习俗的魅力。希望这篇文章能帮助你找到心仪的青团，度过一个愉快的清明节。