清明节，是我国传统的重要节日之一，也是缅怀先人、祭扫坟墓的日子。在这一天，除了传统的祭祀活动外，我们还可以通过一些有趣的活动来传承和体验传统文化的乐趣。对于小班的小朋友来说，动手做青团就是一个既有趣又富有教育意义的活动。
一、青团的起源与寓意
青团，又称清明团子，是清明时节的传统食品。它的起源可以追溯到宋代，当时人们为了纪念清明节，将糯米粉与艾草汁混合，制成圆形的食品，寓意着团圆和祈福。如今，青团已经成为我国南方地区清明节期间的特色小吃。
二、制作青团的材料与工具
材料：
- 糯米粉：500克
- 艾草：适量
- 红豆沙：适量
- 糖：适量
- 芝麻：适量
- 植物油：适量
工具：
- 搅拌机
- 蒸锅
- 模具（圆形）
- 轮胎（用于揉面）
- 粉筛
三、制作青团的步骤
准备艾草：将艾草洗净，放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成艾草汁。
制作糯米粉：将糯米粉筛入盆中，倒入艾草汁，边倒边搅拌，直到形成絮状。
揉面：将絮状物揉成面团，反复揉搓，直至面团光滑有弹性。
分割面团：将面团分成若干等份，每份约50克。
包馅：取一份面团，用手指压成圆饼状，放入适量的红豆沙，包成圆形。
滚圆：将包好的青团放在芝麻中，轻轻滚动，使其表面沾满芝麻。
蒸制：将青团放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，即可出锅。
四、活动中的教育意义
传承文化：通过制作青团，小朋友可以了解清明节的起源和传统习俗，增强文化自信。
动手能力：制作青团的过程需要小朋友动手操作，锻炼他们的动手能力和协调能力。
团队合作：在活动中，小朋友可以相互帮助，增进友谊，培养团队合作精神。
生活常识：通过制作青团，小朋友可以学习到一些生活常识，如食品安全、卫生习惯等。
五、活动总结
清明节小班活动——动手做青团，不仅能让小朋友们在轻松愉快的氛围中体验传统节日的乐趣，还能在活动中学习和成长。让我们携手共进，传承和弘扬中华优秀传统文化。