引言
青毛豆，这种鲜嫩的豆角，不仅营养丰富，而且烹饪起来简单快捷。今天，就让我来给大家分享一道用青毛豆制作的简单家常菜，保证5分钟内就能上桌，全家都会喜欢！
食材准备
- 青毛豆 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将青毛豆洗净，去掉两端的老筋。
- 红椒和青椒洗净，切成小块。
- 准备蒜末。
步骤二：热锅凉油
- 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
步骤三：爆香蒜末
- 将蒜末放入锅中，小火煸炒至金黄色。
步骤四：加入青毛豆
- 将青毛豆放入锅中，快速翻炒均匀。
步骤五：加入红椒和青椒
- 将红椒和青椒放入锅中，继续翻炒均匀。
步骤六：调味出锅
- 根据个人口味加入盐，快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道，调整盐的用量。
- 出锅装盘。
小贴士
- 青毛豆在烹饪前最好先焯水，可以去除豆腥味，同时也能使豆角更加鲜嫩。
- 烹饪过程中，火候不宜太大，以免豆角炒糊。
- 调味料可以根据个人口味进行调整，比如加入生抽、蚝油等。
结语
这道青毛豆炒红椒青椒的家常菜，简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。快快动手尝试一下吧，相信你的家人一定会喜欢的！