青豆夹，这道看似普通却充满家常味的菜肴，不仅口感鲜美，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我来为大家详细解析青豆夹的家常做法，新手朋友们也可以轻松学会这15种美味做法，让这道菜成为你家的特色佳肴。
1. 传统青豆夹
材料：
- 青豆 200克
- 猪肉馅 150克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
做法：
- 青豆洗净，焯水备用。
- 猪肉馅中加入生姜、大蒜、食盐、酱油、香油，搅拌均匀。
- 取适量肉馅，包裹在青豆上，形成青豆夹。
- 面粉中加入鸡蛋，调成面糊。
- 青豆夹裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄捞出。
- 炸好的青豆夹装盘，撒上葱花即可。
2. 青豆夹豆腐
材料：
- 青豆 200克
- 老豆腐 1块
- 猪肉馅 150克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
做法：
- 老豆腐切成小块，焯水备用。
- 猪肉馅中加入生姜、大蒜、食盐、酱油、香油，搅拌均匀。
- 取适量肉馅，包裹在豆腐块上，形成豆腐夹。
- 青豆焯水备用。
- 青豆夹和豆腐夹裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄捞出。
- 炸好的青豆夹和豆腐夹装盘，撒上葱花即可。
3. 青豆夹鸡蛋
材料：
- 青豆 200克
- 鸡蛋 3个
- 猪肉馅 150克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
做法：
- 鸡蛋打散，加入面粉、食盐、酱油、香油，调成面糊。
- 猪肉馅中加入生姜、大蒜、食盐、酱油、香油，搅拌均匀。
- 取适量肉馅，包裹在鸡蛋上，形成鸡蛋夹。
- 青豆焯水备用。
- 青豆夹和鸡蛋夹裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄捞出。
- 炸好的青豆夹和鸡蛋夹装盘，撒上葱花即可。
4. 青豆夹土豆
材料：
- 青豆 200克
- 土豆 1个
- 猪肉馅 150克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
做法：
- 土豆去皮，切成小块，焯水备用。
- 猪肉馅中加入生姜、大蒜、食盐、酱油、香油，搅拌均匀。
- 取适量肉馅，包裹在土豆块上，形成土豆夹。
- 青豆焯水备用。
- 青豆夹和土豆夹裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄捞出。
- 炸好的青豆夹和土豆夹装盘，撒上葱花即可。
5. 青豆夹玉米
材料：
- 青豆 200克
- 玉米 1根
- 猪肉馅 150克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
做法：
- 玉米煮熟，切成小块，焯水备用。
- 猪肉馅中加入生姜、大蒜、食盐、酱油、香油，搅拌均匀。
- 取适量肉馅，包裹在玉米块上，形成玉米夹。
- 青豆焯水备用。
- 青豆夹和玉米夹裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄捞出。
- 炸好的青豆夹和玉米夹装盘，撒上葱花即可。
6. 青豆夹香菇
材料：
- 青豆 200克
- 香菇 5朵
- 猪肉馅 150克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
做法：
- 香菇泡发，去蒂，焯水备用。
- 猪肉馅中加入生姜、大蒜、食盐、酱油、香油，搅拌均匀。
- 取适量肉馅，包裹在香菇上，形成香菇夹。
- 青豆焯水备用。
- 青豆夹和香菇夹裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄捞出。
- 炸好的青豆夹和香菇夹装盘，撒上葱花即可。
7. 青豆夹胡萝卜
材料：
- 青豆 200克
- 胡萝卜 1根
- 猪肉馅 150克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
做法：
- 胡萝卜去皮，切成小块，焯水备用。
- 猪肉馅中加入生姜、大蒜、食盐、酱油、香油，搅拌均匀。
- 取适量肉馅，包裹在胡萝卜块上，形成胡萝卜夹。
- 青豆焯水备用。
- 青豆夹和胡萝卜夹裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄捞出。
- 炸好的青豆夹和胡萝卜夹装盘，撒上葱花即可。
8. 青豆夹玉米笋
材料：
- 青豆 200克
- 玉米笋 5根
- 猪肉馅 150克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
做法：
- 玉米笋焯水备用。
- 猪肉馅中加入生姜、大蒜、食盐、酱油、香油，搅拌均匀。
- 取适量肉馅，包裹在玉米笋上，形成玉米笋夹。
- 青豆焯水备用。
- 青豆夹和玉米笋夹裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄捞出。
- 炸好的青豆夹和玉米笋夹装盘，撒上葱花即可。
9. 青豆夹西兰花
材料：
- 青豆 200克
- 西兰花 1朵
- 猪肉馅 150克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
做法：
- 西兰花焯水备用。
- 猪肉馅中加入生姜、大蒜、食盐、酱油、香油，搅拌均匀。
- 取适量肉馅，包裹在西兰花上，形成西兰花夹。
- 青豆焯水备用。
- 青豆夹和西兰花夹裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄捞出。
- 炸好的青豆夹和西兰花夹装盘，撒上葱花即可。
10. 青豆夹胡萝卜丝
材料：
- 青豆 200克
- 胡萝卜 1根
- 猪肉馅 150克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
做法：
- 胡萝卜去皮，切成细丝，焯水备用。
- 猪肉馅中加入生姜、大蒜、食盐、酱油、香油，搅拌均匀。
- 取适量肉馅，包裹在胡萝卜丝上，形成胡萝卜丝夹。
- 青豆焯水备用。
- 青豆夹和胡萝卜丝夹裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄捞出。
- 炸好的青豆夹和胡萝卜丝夹装盘，撒上葱花即可。
11. 青豆夹玉米粒
材料：
- 青豆 200克
- 玉米粒 适量
- 猪肉馅 150克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
做法：
- 玉米粒焯水备用。
- 猪肉馅中加入生姜、大蒜、食盐、酱油、香油，搅拌均匀。
- 取适量肉馅，包裹在玉米粒上，形成玉米粒夹。
- 青豆焯水备用。
- 青豆夹和玉米粒夹裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄捞出。
- 炸好的青豆夹和玉米粒夹装盘，撒上葱花即可。
12. 青豆夹蘑菇
材料：
- 青豆 200克
- 蘑菇 5朵
- 猪肉馅 150克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
做法：
- 蘑菇泡发，去蒂，焯水备用。
- 猪肉馅中加入生姜、大蒜、食盐、酱油、香油，搅拌均匀。
- 取适量肉馅，包裹在蘑菇上，形成蘑菇夹。
- 青豆焯水备用。
- 青豆夹和蘑菇夹裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄捞出。
- 炸好的青豆夹和蘑菇夹装盘，撒上葱花即可。
13. 青豆夹茄子
材料：
- 青豆 200克
- 茄子 1个
- 猪肉馅 150克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
做法：
- 茄子去皮，切成小块，焯水备用。
- 猪肉馅中加入生姜、大蒜、食盐、酱油、香油，搅拌均匀。
- 取适量肉馅，包裹在茄子块上，形成茄子夹。
- 青豆焯水备用。
- 青豆夹和茄子夹裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄捞出。
- 炸好的青豆夹和茄子夹装盘，撒上葱花即可。
14. 青豆夹莲藕
材料：
- 青豆 200克
- 莲藕 1节
- 猪肉馅 150克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
做法：
- 莲藕去皮，切成小块，焯水备用。
- 猪肉馅中加入生姜、大蒜、食盐、酱油、香油，搅拌均匀。
- 取适量肉馅，包裹在莲藕块上，形成莲藕夹。
- 青豆焯水备用。
- 青豆夹和莲藕夹裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄捞出。
- 炸好的青豆夹和莲藕夹装盘，撒上葱花即可。
15. 青豆夹青椒
材料：
- 青豆 200克
- 青椒 1个
- 猪肉馅 150克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
做法：
- 青椒去蒂，切成小块，焯水备用。
- 猪肉馅中加入生姜、大蒜、食盐、酱油、香油，搅拌均匀。
- 取适量肉馅，包裹在青椒块上，形成青椒夹。
- 青豆焯水备用。
- 青豆夹和青椒夹裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄捞出。
- 炸好的青豆夹和青椒夹装盘，撒上葱花即可。
以上就是15种青豆夹的家常做法，希望对大家有所帮助。在制作过程中，可以根据个人口味添加适量的调料，让这道菜更加美味。祝大家做菜愉快！