在四川这片肥沃的土地上，有着无数令人向往的自然美景和独特食材。今天，我们要带您走进青城山，探寻一种隐藏在竹海中的美味真菌——竹荪。
竹荪：大自然的馈赠
竹荪，学名“Phallus edulis”，是一种珍贵的食用真菌，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受青睐。它生长在四川青城山等地的竹林中，与竹子共生，是一种纯天然的绿色食品。
竹荪的外观特征
竹荪的菌盖呈钟形，表面光滑，呈淡黄色或灰白色。菌柄直立，白色，内部中空，菌柄顶端膨大，形成菌托。菌托呈放射状，犹如一把撑开的雨伞，非常美丽。
竹荪的营养价值
竹荪富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值。其中，氨基酸种类齐全，含量丰富，对人体健康十分有益。
青城山竹荪的独特魅力
青城山位于四川省都江堰市，被誉为“道教圣地”。这里的竹林茂密，气候宜人，非常适合竹荪的生长。青城山竹荪以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名遐迩。
竹荪的生长环境
青城山竹荪生长在海拔500-1500米的竹林中，这里气候湿润，土壤肥沃，非常适合竹荪生长。竹荪与竹子共生，依靠竹根吸收养分，因此具有竹子的清香。
竹荪的采摘与加工
竹荪的采摘和加工十分讲究。采摘时，要选择成熟的竹荪，以免影响口感和营养价值。采摘后，要及时进行清洗、去杂、晾晒等加工环节，以保证竹荪的品质。
竹荪的食用方法
竹荪的食用方法多样，既可以单独烹饪，也可以与其他食材搭配。以下是一些常见的竹荪食用方法：
竹荪炖鸡汤
将竹荪与鸡肉、红枣、枸杞等食材一起炖煮，可滋补身体，增强免疫力。
# 竹荪炖鸡汤
1. 准备材料：鸡肉、红枣、枸杞、竹荪、姜片、料酒
2. 将鸡肉洗净，切块；红枣、枸杞洗净备用
3. 将鸡肉放入锅中，加入姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫
4. 加入红枣、枸杞、竹荪，转小火炖煮1小时
5. 加入适量的盐，调味即可
竹荪炒肉片
将竹荪与肉片、青椒等食材一起炒制，口感鲜美，营养丰富。
# 竹荪炒肉片
1. 准备材料：猪肉、竹荪、青椒、蒜末、生抽、料酒、盐、油
2. 将猪肉切片，用生抽、料酒、盐腌制10分钟
3. 热锅加油，放入蒜末爆香
4. 加入肉片翻炒至变色
5. 加入竹荪、青椒，翻炒均匀
6. 加入适量的盐，调味即可
高清图片带您领略自然美味
以下是一些青城山竹荪的高清图片，让您直观地感受这种美味真菌的魅力：
通过这篇文章，相信您已经对青城山竹荪有了更深入的了解。下次有机会，不妨亲自去四川青城山，品尝这道美味的真菌佳肴吧！