芹菜籽虽然营养丰富，但其味道可能对孩子来说有些难以接受。不过，通过巧妙的烹饪和搭配，我们可以将芹菜籽的益处转化为美味可口的佳肴，让孩子在享受美食的同时，也摄入了丰富的营养。以下是一些营养美味、适合孩子的芹菜籽食谱推荐：
芹菜籽豆腐脑
食材：
- 豆腐脑 200克
- 芹菜籽 10克
- 盐 少许
- 香油 少许
- 葱花 少许
做法：
- 将豆腐脑倒入碗中，用筷子轻轻打散。
- 将芹菜籽洗净，用搅拌机打成细末。
- 将打好的芹菜籽末放入锅中，加入适量的水煮沸。
- 待水煮沸后，加入少许盐调味，然后倒入打散的豆腐脑中。
- 撒上葱花，滴上几滴香油即可。
营养亮点： 豆腐富含优质蛋白质和钙质，芹菜籽则富含多种维生素和矿物质，两者结合既美味又营养。
芹菜籽鸡蛋饼
食材：
- 鸡蛋 2个
- 芹菜籽 20克
- 面粉 50克
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 香油 少许
做法：
- 将鸡蛋打入碗中，加入芹菜籽、面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀成面糊。
- 在锅中加入少许油，用勺子将面糊倒入锅中，摊平成饼状。
- 待一面煎至金黄后，翻面继续煎至另一面金黄。
- 出锅前滴上几滴香油增香。
营养亮点： 鸡蛋富含蛋白质和维生素，芹菜籽则有助于增强免疫力，两者搭配既营养又美味。
芹菜籽蔬菜汤
食材：
- 西红柿 1个
- 芹菜 100克
- 芹菜籽 10克
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 水适量
做法：
- 将西红柿洗净切块，芹菜切段。
- 将西红柿、芹菜和芹菜籽放入锅中，加入适量的水。
- 煮沸后，加入少许盐和鸡精调味。
- 汤煮至软烂即可。
营养亮点： 西红柿富含维生素C，芹菜和芹菜籽则富含多种维生素和矿物质，这道汤既营养又开胃。
小贴士
- 在烹饪芹菜籽时，可以根据孩子的口味调整调味品的种类和用量。
- 尝试将芹菜籽与其他孩子喜欢的食材搭配，比如鸡肉、鱼肉等，可以增加菜品的吸引力。
- 切勿给小孩子食用未煮熟的芹菜籽，以免引起不适。
通过这些食谱，相信孩子们会对芹菜籽产生兴趣，从而在享受美食的同时，也获得了丰富的营养。