芹菜叶，作为芹菜的一部分，含有丰富的营养，如维生素、矿物质和膳食纤维等。然而，并非所有人都适合食用芹菜叶。以下这三种人最好别吃芹菜叶，即使它的营养价值再高也要注意。
一、芹菜叶过敏者
首先，芹菜叶中含有一些生物活性物质，如芹菜素等，这些物质可能会引起过敏反应。对于已经对芹菜或其他伞形科植物（如香菜、胡萝卜等）过敏的人来说，食用芹菜叶可能会引起皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。因此，这类人群应避免食用芹菜叶。
二、患有低血压的人
芹菜叶具有降低血压的作用，这是因为其中含有一种叫做芹菜素的物质。对于本身就患有低血压的人来说，食用芹菜叶可能会使血压进一步下降，甚至出现头晕、乏力等症状。因此，低血压患者应谨慎食用芹菜叶。
三、正在服用抗凝血药物的人
芹菜叶中含有一种叫做香豆素类的物质，这种物质具有抗凝血作用。对于正在服用抗凝血药物（如华法林、肝素等）的人来说，食用芹菜叶可能会增加出血风险。因此，这类人群在服用抗凝血药物期间应避免食用芹菜叶。
小贴士
芹菜叶的食用方法：将芹菜叶洗净，可凉拌、炒菜或煮汤。在烹饪过程中，注意不要过度烹饪，以免破坏其中的营养成分。
芹菜叶的食用量：适量食用芹菜叶即可，不建议过量。成人每天食用量约为50克左右。
注意搭配：在食用芹菜叶时，可搭配一些富含蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物，以保持营养均衡。
总之，芹菜叶虽营养丰富，但并非所有人都适合食用。以上三种人群最好别吃芹菜叶，以免对身体造成不良影响。在食用芹菜叶时，还需注意烹饪方法和食用量，以确保营养吸收。