芹菜叶焖饭，听起来是不是有些特别？其实，这是一种简单又营养的家常菜。芹菜叶富含多种维生素和矿物质，与米饭搭配，不仅能增加营养，还能让米饭更加美味。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法，让你轻松学会。
准备食材
- 米饭：2杯
- 芹菜叶：适量
- 猪肉末：适量（可选）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法步骤
1. 准备食材
首先，将芹菜叶洗净，切成小段；葱、姜、蒜分别切成末。猪肉末备用。
2. 烹饪米饭
将2杯米饭用清水冲洗干净，然后放入电饭煲中，加入适量的水，按下“煮饭”键，等待米饭煮熟。
3. 炒肉末
在锅中加入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入猪肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀后盛出备用。
4. 焖芹菜叶
在锅中加入适量的食用油，油热后放入芹菜叶翻炒，炒至芹菜叶变软，加入适量的盐调味。
5. 焖米饭
将炒好的芹菜叶铺在煮好的米饭上，然后加入炒好的肉末，按下“煮饭”键，等待米饭焖熟。
6. 出锅
当电饭煲提示米饭煮好后，打开盖子，用铲子将芹菜叶和肉末与米饭搅拌均匀，即可出锅。
小贴士
- 芹菜叶不宜炒太久，以免营养流失。
- 猪肉末可以根据个人口味选择是否添加。
- 焖饭时，可以适当调整水量，以免米饭过于干硬。
通过以上步骤，一道美味的芹菜叶焖饭就完成了。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是家常菜中的佳品。快动手试试吧，让你的餐桌更加美味健康！