在这个快节奏的时代，人们总是渴望在忙碌的生活中找到一份简单而美味的享受。今天，就让我来为大家分享一道既健康又美味的家常菜——芹菜水果罐头。这道菜不仅制作简单，而且营养搭配合理，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 新鲜芹菜：500克
- 新鲜水果（如苹果、橙子、梨等）：500克
- 白糖：适量
- 白醋：适量
- 盐：少许
- 清水：适量
制作步骤
1. 准备食材
将芹菜洗净，切成约5厘米长的段。水果洗净，去核，切成与芹菜相同大小的块。
2. 煮制芹菜
在锅中加入适量清水，放入少许盐，将芹菜段放入锅中焯水，焯水时间约2分钟。焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 煮制水果
用同样的方法，将水果块放入锅中焯水，焯水时间约1分钟。焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
4. 混合调料
在锅中加入适量白糖、白醋和盐，搅拌均匀，煮开后关火。
5. 混合食材
将焯水后的芹菜段和水果块放入干净的玻璃罐中，倒入煮好的调料，确保每块食材都裹上调料。
6. 密封罐口
将罐口密封，放入冰箱冷藏24小时，让食材充分吸收调料的味道。
小贴士
- 选择新鲜、无病虫害的蔬菜和水果，以保证罐头的口感和营养价值。
- 焯水时，加入少许盐可以提味，同时也能使蔬菜更加翠绿。
- 罐头制作过程中，要保持食材的清洁，避免细菌滋生。
- 罐头存放时，请放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
总结
芹菜水果罐头是一道简单易学、美味可口的家常菜。它不仅营养丰富，而且制作过程简单，适合忙碌的现代人。快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的罐头！