亲爱的读者们，今天我要和大家分享一款既简单又美味的甜品——草莓布丁。草莓布丁以其鲜嫩的口感和清新的味道，受到了许多人的喜爱。接下来，我将通过一个详细的视频教程，一步步教大家如何制作出丝滑美味的草莓布丁。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 新鲜草莓：300克
- 鸡蛋：2个
- 糖：50克
- 牛奶：250毫升
- 吉利丁片：10克
- 柠檬汁：适量
- 水果罐头盖：2个（用于制作布丁模具）
制作步骤
步骤一：草莓处理
- 将新鲜草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 在锅中加入适量水和柠檬汁，将草莓放入煮制，煮至草莓变软。
- 用搅拌机将煮软的草莓打成果泥，备用。
步骤二：吉利丁片泡软
- 将吉利丁片放入冷水中泡软，大约需要5分钟。
步骤三：制作布丁液
- 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 慢慢加入牛奶，继续搅拌均匀。
- 将泡软的吉利丁片取出，用厨房纸巾吸干水分，放入布丁液中，搅拌均匀。
步骤四：草莓果泥处理
- 将草莓果泥过滤，去除草莓籽，只留下草莓泥。
- 将草莓泥加入布丁液中，搅拌均匀。
步骤五：制作布丁
- 将水果罐头盖洗净，放在冰箱中冷却。
- 将混合好的布丁液倒入罐头盖中，放入冰箱冷藏至少4小时，让布丁凝固。
步骤六：脱模与装饰
- 布丁凝固后，用刀子在罐头盖边缘划一圈，轻轻将布丁脱模。
- 将脱模后的布丁放在盘中，撒上一些新鲜草莓或草莓酱进行装饰。
小贴士
- 制作草莓布丁时，吉利丁片的用量不宜过多，否则会影响布丁的口感。
- 在制作过程中，要确保所有工具和容器都是干净的，以免影响布丁的口感和卫生。
- 布丁的冷藏时间可以根据个人口味调整，冷藏时间越长，口感越佳。
亲爱的读者们，通过以上步骤，相信你们已经学会了如何制作美味的草莓布丁。快去动手试试吧，相信你们一定会做出令人满意的成果！祝大家制作愉快，享受美食时光！