前言
辣味肉干，一款既美味又方便携带的休闲食品，常常让人欲罢不能。而家庭版手撕辣味肉干，更是让你在家就能享受到制作美食的乐趣。今天，就让我来为你揭秘这款美味肉干的制作方法，让你轻松学会秘籍！
准备食材
- 牛肉片（或猪肉片）：500克
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 蚝油：适量
- 辣椒粉：适量
- 孜然粉：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
制作步骤
步骤一：腌制肉片
- 将生姜片和大蒜末切好备用。
- 将牛肉片放入大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、蚝油、盐和白糖。
- 搅拌均匀后，加入切好的生姜片和大蒜末。
- 腌制时间为30分钟，让肉片充分吸收调料的味道。
步骤二：烤制肉片
- 烤箱预热至180℃。
- 将腌制好的肉片平铺在烤盘上。
- 在肉片上均匀撒上适量的辣椒粉和孜然粉。
- 放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。
步骤三：翻面烤制
- 15分钟后，将肉片翻面。
- 再次撒上适量的辣椒粉和孜然粉。
- 继续烤制15分钟。
步骤四：出锅
- 烤制完成后，将肉干取出。
- 让肉干在室温下稍微冷却一下。
- 用手轻轻撕成小块即可。
小贴士
- 腌制肉片时，可根据个人口味适量增减调料。
- 烤制过程中，注意观察肉片颜色，防止烤糊。
- 肉干撕小块后，可放入密封袋中保存，方便食用。
结语
通过以上步骤，你就能在家轻松制作出手撕辣味肉干。这款美味的小零食，既可以作为下酒菜，也可以作为休闲食品。快来试试吧，相信你一定会爱上它的！