在这个甜蜜的世界里，巧克力和慕斯都是让人无法抗拒的美食。将这两者完美结合，就能制作出口感细腻、层次丰富的慕斯蛋糕。今天，就让我们一起动手，用切块图的方式，轻松学会制作这款美味慕斯蛋糕吧！
准备材料
巧克力慕斯蛋糕材料：
- 巧克力蛋糕底：巧克力戚风蛋糕胚1个（约500克）、黄油50克、糖粉30克、牛奶100克
- 巧克力慕斯：黑巧克力50克、吉利丁片5克、牛奶100克、淡奶油200克、糖粉40克
- 表面装饰：巧克力碎片、巧克力豆
巧克力慕斯蛋糕装饰材料：
- 淡奶油：200克
- 糖粉：30克
- 巧克力碎片：适量
- 巧克力豆：适量
制作步骤
1. 制作巧克力蛋糕底
（1）将巧克力蛋糕胚切成大小合适的块状，备用。
（2）将黄油和糖粉混合，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白。
（3）分次加入牛奶，搅拌均匀。
（4）筛入低筋面粉，翻拌均匀，直至无干粉。
（5）将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。
（6）放入预热至170°C的烤箱中，烘烤约25分钟。
（7）取出蛋糕底，放凉备用。
2. 制作巧克力慕斯
（1）将黑巧克力隔水融化，备用。
（2）吉利丁片用冷水泡软，沥干水分。
（3）将泡软的吉利丁片放入锅中，加入牛奶，煮至吉利丁片完全溶解。
（4）将融化的巧克力倒入锅中，搅拌均匀。
（5）将淡奶油和糖粉混合，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白。
（6）将巧克力溶液倒入打发的淡奶油中，翻拌均匀。
（7）将巧克力慕斯液倒入蛋糕底中，放入冰箱冷藏至少4小时。
3. 装饰蛋糕
（1）将冷藏好的巧克力慕斯蛋糕取出，倒扣在蛋糕盘上。
（2）将淡奶油打发至体积膨胀、颜色发白。
（3）将打发的淡奶油均匀地涂抹在蛋糕表面。
（4）撒上巧克力碎片和巧克力豆，装饰蛋糕。
成品展示
完成以上步骤后，一款美味可口的巧克力慕斯蛋糕就呈现在你的眼前。这款蛋糕口感细腻、层次丰富，既满足了巧克力的浓郁，又体现了慕斯的轻盈。快和家人朋友分享这份甜蜜吧！
小贴士
制作巧克力慕斯蛋糕时，巧克力蛋糕底可以提前准备好，冷藏备用。
制作巧克力慕斯时，吉利丁片一定要充分泡软，否则会影响慕斯的凝固。
装饰蛋糕时，可以根据个人喜好添加不同的装饰材料，如水果、坚果等。
巧克力慕斯蛋糕最好在制作完成后尽快食用，以免影响口感。