🍞 准备工作：
在开始制作千层吐司之前，我们需要准备好以下材料：
- 高筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：300毫升
- 糖：50克
- 盐：5克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个（用于涂抹表面）
🍞 制作过程：
面团制作：
- 将面粉、糖、盐混合在一起，过筛一次，使面粉更加细腻。
- 在面粉中间挖一个小坑，加入温水，慢慢搅拌，使面粉逐渐湿润。
- 加入酵母，继续搅拌，直至形成一个光滑的面团。
- 将面团放在温暖的地方，发酵至原来体积的两倍大。
分割面团：
- 将发酵好的面团轻轻按压排气，然后分割成四等份。
- 将每份面团擀成厚度约为0.5厘米的长方形。
涂抹黄油：
- 在每个长方形面片上均匀涂抹一层黄油。
叠层：
- 将其中一个面片翻过来，与另一个面片重叠，形成一个新的长方形。
- 再次涂抹黄油，继续叠层，直至所有面片叠完。
卷起面团：
- 将叠好的面团卷起，卷紧，确保卷得均匀。
二次发酵：
- 将卷好的面团放在烤盘上，进行二次发酵，直至体积再次膨胀。
涂抹蛋液：
- 在发酵好的面团表面均匀涂抹一层蛋液。
烘烤：
- 预热烤箱至180°C，将面团放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，直至表面金黄。
🍞 食用建议：
- 千层吐司出炉后，可以稍微放凉一些再切片，这样口感更佳。
- 可以搭配果酱、奶油、蜂蜜等调料一起食用，增加风味。
- 也可以将千层吐司切成小块，作为早餐或下午茶的小点心。
🍞 新手小贴士：
- 发酵时间受温度影响，夏季可能发酵得更快，冬季可能需要更长的时间。
- 擀面时力度要均匀，以免面团出现厚薄不均的情况。
- 黄油涂抹要均匀，否则烘烤出来的千层吐司口感会不均匀。
希望这份攻略能帮助到各位新手，祝大家都能成功制作出美味的千层吐司！🎉🎊