夏日炎炎，一杯冰镇饮料或一块雪糕总能让人瞬间降温。今天，就让我们一起来探索濮阳的夏日秘制，学习如何手工制作雪糕，为这个夏天增添一份清凉吧！
一、材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500毫升
- 糖：80克
- 鸡蛋：2个（蛋黄和蛋白分开）
- 新鲜水果或果酱：适量
- 雪糕模具：1个
二、制作步骤
1. 蛋黄糖浆的制作
将蛋黄打入碗中，加入80克糖，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
2. 牛奶糖浆的制作
在另一个锅中，加入500毫升牛奶，加入剩下的20克糖，用中火加热至糖完全溶解。
3. 蛋白霜的制作
将蛋白打入另一个碗中，用打蛋器打发至硬性发泡。
4. 混合蛋黄糖浆和牛奶糖浆
将打发好的蛋黄糖浆倒入牛奶糖浆中，搅拌均匀。
5. 加入蛋白霜
将打发好的蛋白霜轻轻拌入蛋黄糖浆和牛奶糖浆的混合物中，注意不要消泡。
6. 加入水果或果酱
在混合物中加入新鲜水果或果酱，搅拌均匀。
7. 倒入雪糕模具
将混合物倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻层，冷冻约4-6小时，直至凝固。
8. 脱模
将雪糕模具从冰箱中取出，用热水浸泡模具底部，轻轻敲击模具边缘，使雪糕脱模。
三、小贴士
- 制作雪糕时，牛奶和糖的比例可以根据个人口味进行调整。
- 蛋白霜打发时，注意不要过度打发，以免影响雪糕的口感。
- 水果或果酱的选择可以根据个人喜好，如草莓、蓝莓、芒果等。
- 雪糕模具可以选择冰棍模具、棒棒糖模具等，制作出不同形状的雪糕。
夏日炎炎，快来动手制作一份属于自己的雪糕，为这个夏天增添一份清凉吧！