夏日炎炎，一杯清凉解暑的饮品无疑能给人带来无尽的舒爽。陈皮绿豆汤，作为一款传统的家常饮品，凭借其独特的口感和丰富的营养，成为了夏日消暑的佳选。今天，就让我们一起来学习如何利用破壁机制作这款美味的陈皮绿豆汤吧！
陈皮绿豆汤的营养价值
陈皮，又称橙皮，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。绿豆则具有清热解毒、消暑利尿的作用。两者搭配，既可清热解暑，又能健脾胃，非常适合夏季饮用。
制作陈皮绿豆汤的食材
- 绿豆：100克
- 陈皮：10克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 准备食材
将绿豆洗净，用清水浸泡2小时以上，使其充分吸水膨胀。陈皮用清水泡软，去除杂质。
2. 破壁机处理
将浸泡好的绿豆和泡软的陈皮一起放入破壁机中，加入适量清水。根据破壁机说明书，选择合适的搅拌模式进行搅拌。
3. 煮沸
将搅拌好的绿豆陈皮混合物倒入锅中，大火煮沸。
4. 炖煮
转小火炖煮30分钟，期间可适当搅拌，防止糊底。
5. 加糖
根据个人口味，加入适量的冰糖，继续炖煮5分钟，直至冰糖完全溶解。
6. 关火
将陈皮绿豆汤盛出，放入冰箱冷藏，待其冷却后即可享用。
小贴士
- 绿豆浸泡时间越长，煮出来的绿豆汤口感越细腻。
- 陈皮不宜煮太久，以免影响口感和功效。
- 冰糖可以根据个人口味适量增减。
结语
陈皮绿豆汤是一款简单易做、营养丰富的家常饮品。利用破壁机制作，更加方便快捷。在这个夏日，为自己和家人准备上一杯清凉解暑的陈皮绿豆汤，享受美好时光吧！