在这个快节奏的时代，人们对食物的追求不再仅仅是填饱肚子，更多的是追求营养与美味的双重享受。平利菜市场里的青豆，以其新鲜直供、营养丰富的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起揭秘如何用青豆制作出美味又营养的日常佳肴。
新鲜直供，营养满分
青豆，又称豌豆，富含蛋白质、膳食纤维、维生素以及矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。平利菜市场的青豆新鲜直供，保证了其营养的完整性，是日常饮食中的理想选择。
营养成分解析
- 蛋白质：青豆中的蛋白质含量较高，有助于人体组织的修复和生长。
- 膳食纤维：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 维生素：青豆含有丰富的维生素，如维生素A、维生素C等，有助于提高免疫力。
- 矿物质：青豆富含钙、铁、锌等矿物质，有助于维持骨骼健康。
日常烹饪秘籍
青豆的烹饪方法多样，既可以作为主菜，也可以作为配菜，下面为大家介绍几种简单的烹饪方法。
炒青豆
材料
- 青豆 200克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
步骤
- 青豆洗净，沥干水分。
- 热锅凉油，加入葱花爆香。
- 放入青豆翻炒，加入盐和花椒粉调味。
- 炒至青豆熟透，出锅即可。
青豆炒肉
材料
- 青豆 200克
- 猪肉 100克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
步骤
- 青豆洗净，沥干水分；猪肉切片，用生抽腌制10分钟。
- 热锅凉油，加入蒜末和葱花爆香。
- 放入猪肉片翻炒至变色。
- 加入青豆继续翻炒，加入盐调味。
- 炒至青豆熟透，出锅即可。
青豆炖排骨
材料
- 青豆 200克
- 排骨 300克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 姜 适量
步骤
- 排骨洗净，焯水去血沫；姜切片。
- 热锅凉油，加入姜片和葱花爆香。
- 放入排骨翻炒，加入生抽和老抽上色。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入青豆继续炖煮10分钟，加入盐调味。
- 炖至排骨熟透，出锅即可。
这些简单的烹饪方法，不仅能够保留青豆的营养成分，还能让家人享受到美味佳肴。快去平利菜市场挑选新鲜的青豆，为家人制作一顿营养丰富的晚餐吧！