平菇炖汤，一道简单又营养的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭聚餐。今天，就让我来为大家揭秘这道美味的制作过程，让你轻松掌握，即使是厨房新手也能轻松驾驭！
准备食材
在开始炖汤之前，我们需要准备以下食材：
- 平菇 300克
- 猪骨或鸡骨 500克
- 姜几片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 香菜 适量（可选）
炖汤步骤
1. 准备食材
首先，将平菇洗净，去掉根部，切成块状。猪骨或鸡骨清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 烹饪猪骨或鸡骨
在锅中加入足够的水，放入猪骨或鸡骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到骨头汤变得浓白。
3. 加入平菇
将炖好的骨头汤过滤掉杂质，重新倒入锅中，加入切好的平菇块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
4. 调味
根据个人口味，加入适量的盐调味。如果喜欢，可以加入一些香菜增加香气。
5. 出锅
炖煮完成后，关火，将平菇炖汤盛出，即可享用。
小贴士
平菇炖汤的口感取决于平菇的大小，如果喜欢软糯的口感，可以将平菇切得大一些；如果喜欢脆嫩的口感，可以将平菇切得小一些。
炖汤时，加入的盐量不宜过多，以免影响汤的鲜美。
炖汤时，可以加入一些枸杞、红枣等食材，增加营养和口感。
平菇炖汤适合搭配米饭或面条食用，美味又营养。
通过以上步骤，一道美味的平菇炖汤就完成了。快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的平菇炖汤！