肉松蛋卷，作为拼多多上热销的休闲零食，凭借其香酥可口、回味无穷的特点，受到了广大消费者的喜爱。今天，就让我们一起来揭秘这款小零食的制作技巧与美味秘诀，让你在家也能轻松制作出美味的肉松蛋卷。
准备食材
首先，我们需要准备好以下食材：
- 鸡蛋：4个
- 低筋面粉：100克
- 糖粉：40克
- 肉松：适量
- 黄油：50克
- 牛奶：30毫升
制作步骤
1. 鸡蛋打散
将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，直至蛋液变得浓稠。
2. 加入牛奶和黄油
在蛋液中加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀。
3. 加入低筋面粉
将低筋面粉筛入蛋液中，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。
4. 预热烤箱
将烤箱预热至180℃，烤盘上铺一层油纸。
5. 摊开蛋糊
将搅拌均匀的蛋糊倒入烤盘中，用刮刀摊开成均匀的圆形。
6. 烘烤
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约5分钟，待蛋糊表面呈金黄色时取出。
7. 撒上肉松
将烤好的蛋卷取出，撒上适量的肉松。
8. 卷起蛋卷
将蛋卷从一端卷起，轻轻压实，使其定型。
9. 冷却切片
待蛋卷冷却后，用刀切成小块即可。
美味秘诀
- 鸡蛋打散时，注意不要有气泡，以免影响口感。
- 加入牛奶和黄油可以使蛋卷更加香酥。
- 肉松的量可以根据个人口味进行调整。
- 烘烤时注意火候，避免烤焦。
通过以上步骤，你就能在家轻松制作出美味的肉松蛋卷。快来试试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这道小零食！