亲爱的16岁小朋友，你是否想过，在家也能轻松做出美味的卷心菜小炒呢？今天，我就来教你一招，让你轻松成为厨房小达人！
准备工作
首先，我们需要准备好以下食材和调料：
- 卷心菜：1颗
- 猪肉：150克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：处理食材
- 将卷心菜洗净，切成细丝。
- 猪肉切成细丝，用少许盐、酱油、水淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成丝。
- 生姜、蒜切末，葱切成葱花。
步骤二：炒制卷心菜
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉丝，快速翻炒均匀至变色。
- 加入卷心菜丝，大火翻炒至卷心菜变软。
- 加入青红椒丝，继续翻炒。
步骤三：调味出锅
- 加入适量的酱油、蚝油、盐、糖调味。
- 根据个人口味，可以适量加入一些水淀粉勾芡。
- 翻炒均匀后，撒上葱花，出锅即可。
小贴士
- 卷心菜丝切得越细，炒出来的菜越入味。
- 猪肉丝腌制一下，可以使肉质更加嫩滑。
- 炒菜时，火候要大，快速翻炒，这样可以使菜更加鲜嫩。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
亲爱的朋友，学会了这道卷心菜小炒，你就可以在家轻松享受美味佳肴了。快去试试吧，相信你一定会成功的！祝你烹饪愉快！