农民爷爷烤面筋，一道简单又美味的家常小吃，今天就来和大家分享一下这道美食的制作过程。烤面筋色泽金黄，口感劲道，既可作为下酒菜，也可作为日常小零食，深受大家喜爱。
准备材料
- 面筋：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 辣椒粉：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 芝麻：适量
制作步骤
1. 准备面筋
首先，将面筋切成小块，大小根据个人喜好而定。然后，将切好的面筋放入沸水中焯水，去除多余油脂，焯水时间约2-3分钟。焯水后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 准备调料
将生姜、大蒜分别切成末，青红椒切成条状。将酱油、醋、糖、盐、香油按照个人口味调配成调料汁。
3. 烤面筋
将焯好水的面筋块放入烤盘中，均匀涂抹上一层调料汁。然后，放入预热至180°C的烤箱中，烤制10分钟。
4. 调味
取出烤好的面筋，撒上适量的辣椒粉、芝麻。再次放入烤箱中，烤制5分钟，使调料充分渗透到面筋中。
5. 出炉
烤好的面筋色泽金黄，口感劲道，撒上青红椒条作为装饰，即可出锅。
小贴士
- 烤制过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量。
- 烤制时间可根据烤箱功率和面筋大小适当调整。
- 面筋焯水可以去除多余油脂，使烤出的面筋更加健康。
农民爷爷烤面筋，简单易学，味道鲜美。快动手试试吧，相信你也能做出美味的烤面筋！