🍮 双皮奶，一道经典的中式甜品，口感滑嫩，味道香甜，是很多人喜爱的家常甜品。今天，我们要教大家如何利用农夫山泉瓶，在家轻松自制双皮奶，让这道美味变得更加简单、便捷。🍮
准备材料
- 农夫山泉瓶（1个）
- 牛奶（1升）
- 糖（适量）
- 鸡蛋白（4个）
- 吉利丁粉（10克）
- 水淀粉（适量）
制作步骤
步骤一：准备材料
- 将牛奶倒入锅中，加入适量的糖，用小火慢慢加热至糖完全溶解。
- 将吉利丁粉与少量冷水混合，搅拌均匀，倒入牛奶中，继续加热至吉利丁粉完全溶解。
步骤二：制作双皮奶
- 将混合好的牛奶倒入农夫山泉瓶中，放入冰箱冷藏至凝固，大约需要2-3小时。
- 在牛奶凝固的过程中，准备鸡蛋白。将鸡蛋白打入碗中，用筷子搅拌均匀。
- 在牛奶凝固后，将鸡蛋白液倒入牛奶中，轻轻搅拌均匀。
步骤三：制作双皮奶皮
- 将混合好的牛奶液继续放入冰箱冷藏，大约需要4-5小时，直到表面形成一层薄皮。
- 当牛奶表面形成薄皮后，用小刀轻轻将薄皮划破，让牛奶液渗透进去。
- 再次放入冰箱冷藏，大约需要2-3小时，直到形成完整的双皮奶。
步骤四：制作水淀粉
- 将适量的淀粉与水混合，搅拌均匀，备用。
步骤五：装饰与食用
- 将制作好的双皮奶从农夫山泉瓶中取出，倒入水淀粉中，轻轻搅拌均匀。
- 将双皮奶放入冰箱冷藏，大约需要1小时，让水淀粉凝固。
- 取出双皮奶，放入盘中，即可享用。
小贴士
- 制作双皮奶时，牛奶加热的温度不宜过高，以免破坏蛋白质结构，影响口感。
- 冷藏时间可根据个人口味调整，时间越长，口感越滑嫩。
- 在制作过程中，注意卫生，确保食材新鲜。
🍮 利用农夫山泉瓶自制双皮奶，简单又方便。快来试试吧，相信你一定会做出美味可口的双皮奶！🍮