夏天的午后，总是让人感到炎热难耐，这时来一杯清凉解暑的甜品无疑是最幸福的事情。牛奶芋圆西米露，作为一款经典的夏日甜品，不仅口感丰富，而且制作简单。今天，就让我来为大家揭开这款甜品制作的神秘面纱，让你轻松学会自制牛奶芋圆西米露！
一、材料准备
要制作一杯美味的牛奶芋圆西米露，首先需要准备以下材料：
- 牛奶：500毫升
- 芋头：150克
- 西米：50克
- 糖：适量
- 椰汁：适量
- 芋圆：适量（市售或自制）
二、芋头处理
- 芋头去皮，切成小块，放入开水中煮至熟透。
- 煮熟后的芋头取出，用勺子压成泥状，备用。
三、西米制作
- 西米放入锅中，加入适量的清水，大火煮开。
- 煮开后转小火，不断搅拌，直到西米完全透明。
- 煮好的西米捞出，用冷水冲洗，去除粘性，备用。
四、制作芋圆
- 将芋头泥加入适量的糖和淀粉，揉成面团。
- 将面团分成小剂子，搓成圆球形状，即成芋圆。
- 芋圆放入开水中煮熟，捞出备用。
五、制作牛奶芋圆西米露
- 将煮好的牛奶、西米和芋圆倒入容器中。
- 加入适量的糖和椰汁，搅拌均匀。
- 可根据个人口味，加入冰块，冰镇后口感更佳。
六、注意事项
- 制作芋圆时，要确保芋头泥充分揉匀，以免出现硬心。
- 煮西米时，火不宜太大，以免西米煮烂。
- 芋圆和西米不宜煮得时间过长，以免口感变差。
七、总结
牛奶芋圆西米露，一款夏日清凉解暑的甜品，不仅口感丰富，而且制作简单。学会了这道甜品，这个夏天你就可以尽情享受美食带来的幸福了！赶快动手试试吧！