在忙碌的生活中，为家人准备一顿营养丰富的晚餐似乎成了一项挑战。今天，我要给大家分享一道简单易做、营养均衡的家常菜——牛奶虾仁玉米。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合孩子和老人食用。
准备食材
- 虾仁：200克
- 玉米：1根
- 青豆：适量
- 牛奶：200毫升
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 虾仁处理
- 将虾仁去壳去肠线，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在虾仁中加入少许盐、胡椒粉和面粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
2. 玉米处理
- 将玉米切成小段，用盐水浸泡10分钟，去除玉米的涩味。
- 将青豆清洗干净，备用。
3. 炒虾仁
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。
- 加入青豆和玉米段，继续翻炒均匀。
4. 加入牛奶
- 炒至虾仁熟透，加入牛奶，小火煮开。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 出锅装盘
- 煮至汤汁浓稠，撒上少许葱花，即可出锅装盘。
菜品特点
- 牛奶虾仁玉米色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富。
- 牛奶的加入使菜品更加鲜美，同时也有助于虾仁的吸收。
- 玉米和青豆的搭配，增加了菜品的口感和营养。
小贴士
- 虾仁的腌制时间不宜过长，以免影响口感。
- 牛奶的选择以低脂或脱脂为宜，更健康。
- 玉米和青豆的搭配可以根据个人口味进行调整。
这道牛奶虾仁玉米简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭。赶快动手尝试一下吧，相信你的家人一定会喜欢！