家，是温暖的港湾，是甜蜜的源泉。在忙碌的生活中，为自己和家人准备一份甜蜜的甜品，不仅能缓解压力，还能增进亲子间的情感。今天，就让我们一起动手，用最简单的食材，制作一款美味又营养的牛奶木瓜炖桃胶，揭开家常甜品低成本制作的秘诀。
准备食材
- 牛奶：500ml
- 木瓜：1个（约500g）
- 桃胶：30g
- 冰糖：适量
- 枸杞：适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备桃胶
- 浸泡桃胶：将桃胶放入碗中，加入温水浸泡，一般需要8小时以上，直到桃胶充分吸水膨胀。
- 去除杂质：浸泡好的桃胶表面会有杂质，可以用手轻轻搓洗，去除杂质。
- 再次浸泡：清洗干净的桃胶再次放入碗中，加入清水浸泡，以备后续使用。
步骤二：处理木瓜
- 选择木瓜：挑选一个成熟的木瓜，表皮颜色金黄，手感较软。
- 去皮去籽：将木瓜洗净，用勺子挖去中间的籽，再用刮刀将表皮削去。
- 切块：将去皮去籽的木瓜切成小块，大小根据个人喜好调整。
步骤三：炖煮桃胶
- 锅中加水：在锅中加入适量的清水，大火烧开。
- 加入桃胶：将泡发好的桃胶放入锅中，小火炖煮，期间不停搅拌，防止沾锅。
- 加入冰糖：待桃胶炖煮至半透明时，加入适量的冰糖，继续炖煮至冰糖融化。
- 加入枸杞：（可选）如需增加营养，可以在桃胶炖至半透明时加入枸杞，继续炖煮5分钟。
步骤四：加入牛奶
- 关火：将炖好的桃胶连同汤汁一起倒入碗中，待冷却。
- 加入牛奶：待桃胶冷却后，将牛奶慢慢倒入碗中，搅拌均匀。
步骤五：冷藏凝固
- 冷藏：将牛奶木瓜炖桃胶放入冰箱冷藏，冷藏时间根据个人喜好调整，一般为2-4小时。
- 凝固：冷藏过程中，桃胶会逐渐凝固，形成Q弹的口感。
成品展示
冷藏好的牛奶木瓜炖桃胶，表面光滑，桃胶Q弹，木瓜香甜，牛奶香浓，是一款非常美味的家常甜品。你可以将它作为早餐、下午茶或者宵夜，为生活增添一份甜蜜。
小贴士
- 桃胶的泡发时间较长，可以提前一晚准备好，以免耽误制作时间。
- 牛奶可以根据个人口味调整，喜欢口感更甜的可以多加一些。
- 炖煮桃胶时，要注意火候，防止烧焦。
在这个快节奏的时代，让我们用简单的食材，亲手制作一款美味的甜品，给自己和家人带来一份甜蜜的惊喜。牛奶木瓜炖桃胶，低成本、高颜值、高营养，快来试试吧！