牛奶布丁，是一款既简单又美味的甜品，深受大家喜爱。今天，就让我这个烹饪小能手，带你一起揭开家庭简易版吉利牛奶布丁的制作秘密吧！
准备材料
- 牛奶：500ml
- 糖：50g
- 吉利丁片：10g
- 鸡蛋：2个
- 柠檬汁：几滴
- 水果（如草莓、蓝莓等）：适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备吉利丁片
- 将吉利丁片放入碗中，加入少量温水，浸泡至软化。
- 吉利丁片软化后，用筷子搅拌至无颗粒，备用。
步骤二：制作牛奶糖浆
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，用中小火加热至糖完全溶解。
- 加热过程中，不断搅拌，防止糖块形成。
- 糖浆煮至微沸后，离火，加入几滴柠檬汁，搅拌均匀。
步骤三：制作布丁液
- 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散。
- 将打散的鸡蛋液慢慢倒入牛奶糖浆中，边倒边搅拌，使两者充分混合。
- 混合均匀后，加入软化的吉利丁片，继续搅拌均匀。
步骤四：倒入模具
- 准备一个模具，将布丁液倒入模具中。
- 将模具放入冰箱冷藏，至少4小时，让布丁凝固。
步骤五：装饰与享用
- 布丁凝固后，脱模，放入盘中。
- 可根据个人喜好，撒上水果或其他装饰。
小贴士
- 吉利丁片在浸泡时，水温不宜过高，以免破坏吉利丁片的结构。
- 加热牛奶糖浆时，要不断搅拌，以免糊锅。
- 倒入模具后，尽量让布丁液表面平整，这样脱模后的布丁会更加美观。
- 凝固时间可根据个人喜好调整，时间越长，口感越Q弹。
现在，你已经掌握了家庭简易版吉利牛奶布丁的制作方法。快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的布丁，与家人朋友共享这份甜蜜时光！