牛奶布丁，这款经典甜品，以其浓郁的奶香和顺滑的口感，赢得了无数人的喜爱。今天，我们将为大家介绍一种全新的牛奶布丁做法，使用吉利丁轻松融汇，简单又美味，让你在家也能轻松制作出令人垂涎的甜品。
准备材料
- 牛奶：500毫升
- 细砂糖：80克
- 吉利丁片：10克
- 香草精：少许
- 水果（如草莓、蓝莓等）：适量
制作步骤
1. 准备吉利丁
将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，使其充分吸水膨胀。
2. 煮制牛奶
将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，用中小火慢慢加热至糖完全溶解。注意不要让牛奶沸腾，以免影响口感。
3. 加入吉利丁
将泡软的吉利丁片捞出，沥干水分，然后加入牛奶中，轻轻搅拌至吉利丁完全溶解。
4. 加入香草精
在溶解后的吉利丁牛奶中加入少许香草精，增加奶香。
5. 冷却
将煮好的牛奶布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
6. 摆放水果
将凝固的牛奶布丁从模具中取出，摆放在盘子中，周围装饰上新鲜水果，如草莓、蓝莓等。
小贴士
- 制作过程中，注意不要让牛奶沸腾，以免影响口感。
- 吉利丁片在泡水时，最好使用冷水，这样更容易溶解。
- 牛奶布丁冷藏时间越长，口感越佳。
- 可以根据个人口味，在牛奶中加入其他香料，如肉桂、柠檬皮等。
总结
这款牛奶布丁新做法，利用吉利丁轻松融汇，简单又美味。在家制作，不仅能享受到美味的甜品，还能感受到动手的乐趣。赶快动手尝试吧！