夏日炎炎，一杯冰凉的饮品或一块冰淇淋总是让人倍感舒爽。而牛奶冰淇淋甜筒，更是夏日解暑的佳品。今天，就让我来为大家揭秘自制牛奶冰淇淋甜筒的秘籍，让你在家也能轻松享受这份清凉！
准备材料
主料
- 牛奶：500ml
- 糖：50g
- 鸡蛋：2个（蛋黄和蛋白分开）
辅料
- 淀粉：20g
- 盐：少许
- 甜筒：适量
制作步骤
1. 制作牛奶冰淇淋
步骤一：蛋黄糊的制作
- 将蛋黄和蛋白分离，将蛋黄打入碗中，加入少许盐，用打蛋器搅拌均匀。
- 然后加入糖，继续搅拌至蛋黄糊颜色变浅，体积膨胀。
- 最后加入淀粉，继续搅拌均匀。
步骤二：牛奶糊的制作
- 在锅中倒入牛奶，加入剩余的糖，用中小火加热至糖融化。
- 将加热好的牛奶倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，防止蛋黄糊凝固。
步骤三：混合均匀
- 将混合好的牛奶糊倒回锅中，用中小火加热，边加热边不断搅拌，直至糊状物变得浓稠。
- 关火，加入少许盐，搅拌均匀后，倒入容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固。
2. 制作冰淇淋
- 将冷藏至凝固的牛奶糊放入冰淇淋机中，按照说明书进行操作，直至冰淇淋成冰。
3. 填充甜筒
- 将冰淇淋装入甜筒中，放入冰箱冷冻至凝固。
小贴士
- 牛奶和糖的比例可以根据个人口味进行调整。
- 制作过程中，注意搅拌，防止糊状物凝固。
- 冰淇淋机是制作冰淇淋的利器，如果没有冰淇淋机，可以将牛奶糊放入冰箱中冷冻，每隔一段时间搅拌一次，直至成冰。
总结
自制牛奶冰淇淋甜筒，不仅味道鲜美，而且制作过程简单。在这个夏日，让我们一起动手，为家人和朋友带来一份清凉的惊喜吧！