夏日炎炎，一杯清爽的饮品是解暑良方。柠檬酸奶，既保留了柠檬的清新，又带有酸奶的醇厚，是夏日饮品的新宠。下面，就让我来带你一起走进柠檬酸奶的自制世界，只需七步，轻松打造酸甜好滋味！
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 新鲜柠檬：2-3个
- 酸奶：500毫升
- 白糖：适量
- 纯净水：适量
- 无菌密封容器：1个
第一步：洗净柠檬
首先，将柠檬用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。然后用厨房纸巾擦干水分，确保柠檬表皮干燥。
第二步：切片备用
将洗净的柠檬切成薄片，厚度约为2毫米。切好的柠檬片可以放在阴凉通风处晾干，以便去除多余的柠檬汁。
第三步：加入白糖
在无菌密封容器中，加入适量的白糖。白糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的话可以适当增加。
第四步：倒入酸奶
将酸奶倒入容器中，尽量倒满，不要留有太多空隙。
第五步：放入柠檬片
将晾干的柠檬片均匀地铺在酸奶表面。注意，柠檬片不要重叠，以免影响发酵效果。
第六步：密封容器
将容器密封好，确保容器内没有空气。然后，将容器放入冰箱中，冷藏发酵。
第七步：等待发酵
柠檬酸奶的发酵时间大约需要24-48小时，具体时间根据个人口味和室温而定。发酵过程中，酸奶会逐渐变得浓稠，柠檬片也会变得微微膨胀。
成品享用
发酵完成后，打开容器，你会看到酸奶已经变得浓稠，柠檬片也变得更加膨胀。此时，柠檬酸奶就制作完成了。你可以直接倒入杯中享用，也可以加入一些水果或蜂蜜，增加口感。
小贴士
- 制作柠檬酸奶时，选择新鲜的柠檬和酸奶至关重要。新鲜的柠檬汁多，酸奶口感更佳。
- 发酵过程中，注意观察酸奶的状态，避免过度发酵。
- 为了保证柠檬酸奶的口感，建议使用无菌密封容器。
夏日炎炎，一杯自制的柠檬酸奶，让你在炎炎夏日中感受到清凉与甜蜜。快来动手尝试一下吧！