宁波象山皮皮虾菠菜汤：家常美味，营养满分，冬季暖身汤谱推荐

在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的汤不仅可以温暖我们的身体，还能滋养我们的心灵。今天，我要向大家推荐一款来自宁波象山的特色家常汤品——皮皮虾菠菜汤。这道汤融合了海鲜的鲜美与蔬菜的营养，既简单又美味，是冬季暖身的好选择。

皮皮虾菠菜汤的制作材料

主料：

• 皮皮虾 200克
• 新鲜菠菜 100克

辅料：

• 姜片 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量

皮皮虾菠菜汤的制作步骤

第一步：准备食材

1. 将皮皮虾去壳去头，去除虾线，清洗干净。
2. 菠菜洗净，切成小段。
3. 姜切片备用。

第二步：炒虾

1. 热锅冷油，油温5成热时放入姜片，爆香。
2. 放入皮皮虾，中火翻炒至皮皮虾变色，出汁。

第三步：煮汤

1. 向锅中加入适量清水，大火煮开。
2. 待水开后，放入菠菜段，煮至菠菜变软。
3. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

第四步：出锅

1. 待汤煮开后，关火。
2. 将皮皮虾菠菜汤盛出，即可享用。

皮皮虾菠菜汤的营养价值

皮皮虾：

1. 富含蛋白质，有利于人体吸收。
2. 含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等。
3. 含有丰富的维生素A、B族维生素等。

菠菜：

1. 富含维生素C、维生素K等。
2. 富含膳食纤维，有助于消化。
3. 具有补血、养颜、抗衰老的功效。

小贴士

1. 皮皮虾要新鲜，否则会影响口感和营养价值。
2. 菠菜不宜长时间浸泡，以免营养流失。
3. 煮菠菜时，不宜加入过多的盐，以免影响口感。

在这寒冷的冬季，让我们一起来一碗美味的皮皮虾菠菜汤，温暖身心，享受美食带来的幸福吧！