材料
- 嫩南瓜 1个（约500克）
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 100克
- 白糖 30克
- 黄油 30克
- 芝麻适量（可选）
工具
- 搅拌碗
- 搅拌勺
- 烤盘
- 烤箱
步骤
1. 准备南瓜
首先，将嫩南瓜洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透，用叉子能轻松扎透即可。
2. 烘焙变软
将蒸好的南瓜块放入搅拌碗中，用搅拌勺压成泥状。
3. 加入糖和黄油
在南瓜泥中加入白糖和黄油，搅拌均匀。
4. 加入鸡蛋
将鸡蛋打入南瓜泥中，继续搅拌均匀。
5. 加入面粉
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。
6. 面团处理
将搅拌好的面团放在案板上，揉搓成光滑的面团。
7. 分割面团
将面团分割成大小均匀的小块。
8. 摆放烤盘
将小面团摆放在烤盘上，如果喜欢，可以在上面撒上芝麻。
9. 烤箱预热
将烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火150℃，烤约20分钟。
10. 翻面继续烤
当饼干底部开始变黄时，取出翻面，继续烤10分钟至两面金黄。
小贴士
- 南瓜泥的软硬程度会影响饼干的口感，如果南瓜泥太干，可以适当加入一些牛奶或水调整。
- 饼干的大小可以根据个人喜好调整，太大容易烤不均匀。
- 烤箱温度和时间仅供参考，根据实际情况调整。
结语
嫩南瓜变美味饼干，不仅制作简单，而且营养丰富，是孩子们的最爱。快动手尝试一下吧，让家的味道更加温馨！