南京地铁，作为我国东部地区的重要公共交通工具，不仅为市民的出行提供了便利，也逐渐成为了一道独特的城市风景线。近日，南京地铁又增添了一道新风景——柠成麻花。这些麻花在地铁口现做，香脆可口，吸引了不少乘客前来品尝。
柠成麻花：传统与创新结合的美食
柠成麻花，顾名思义，是在传统麻花的基础上，融入了柠檬的元素。这种创新使得麻花在口感上更加丰富，既保留了麻花香脆的特点，又增添了柠檬的清新香气。
制作工艺
柠成麻花的制作工艺独特，首先要将面粉、水、酵母等原料按照一定比例混合，揉成面团。接着，将面团反复揉搓，使其充分发酵。发酵好的面团要分成小剂子，再用手将小剂子搓成长条，最后卷成麻花状。在油炸之前，还需在麻花上刷上一层柠檬汁，这样既保留了麻花的口感，又增添了柠檬的香味。
现场制作，新鲜现做
柠成麻花之所以受到乘客的喜爱，很大程度上得益于其现场制作的特点。在南京地铁口，你经常会看到一位师傅正在忙碌地制作麻花。从揉面、发酵、搓条到油炸，整个过程都在乘客的眼前完成。这种透明化的制作过程，让乘客对麻花的品质更加放心。
口感与味道
柠成麻花一经油炸，外皮金黄酥脆，内里柔软香甜。搭配上柠檬的清香，让人回味无穷。咬一口，满口都是满足感，仿佛整个地铁都弥漫着诱人的香气。
品牌故事
柠成麻花的品牌故事同样有趣。创始人是一位热爱美食的年轻人，他希望通过自己的努力，将传统美食与现代口味相结合，为大众带来更多美味的选择。正是这种对美食的热爱和对创新的追求，使得柠成麻花在南京地铁迅速走红。
麻花界的“网红”
随着社交媒体的普及，柠成麻花也逐渐成为了美食界的“网红”。许多网友纷纷在社交平台上分享自己品尝柠成麻花的照片和视频，吸引了大量粉丝关注。这种口碑传播，也让柠成麻花的知名度不断提升。
结语
柠成麻花，作为一种新兴的美食，已经在南京地铁迅速走红。它的香脆口感和清新味道，赢得了众多乘客的喜爱。如果你也想尝试这道美食，不妨来到南京地铁，来一份现做的柠成麻花，感受这份独特的地铁美食体验。