中秋佳节，月圆人团圆，月饼作为传统节日食品，早已成为表达祝福和情感的象征。南京传统月饼礼盒，作为中秋送礼的佳选，不仅蕴含着丰富的文化内涵，更以其独特的苏式、京式风味，俘获了无数食客的心。本文将带您走进南京传统月饼的世界，揭秘其背后的风味之谜。
苏式月饼：细腻软糯，皮薄馅多
苏式月饼，又称“苏式酥皮月饼”，源于江苏苏州，是我国月饼四大流派之一。与广式月饼相比，苏式月饼皮薄馅多，口感细腻软糯，具有独特的江南风味。
苏式月饼的制作工艺
- 选材：苏式月饼的选材讲究，以精面粉、猪油、豆沙、莲蓉等为主要原料。
- 制作皮：将精面粉与猪油混合，揉成面团，制成酥皮。
- 制作馅：选用优质豆沙、莲蓉等原料，制成馅料。
- 包馅：将酥皮包裹馅料，制成月饼生坯。
- 烘烤：将月饼生坯放入烤箱，烘烤至金黄色。
苏式月饼的特点
- 皮薄馅多：苏式月饼皮薄馅多，口感细腻，让人回味无穷。
- 酥皮独特：苏式月饼的酥皮口感酥脆，层次分明。
- 豆沙、莲蓉等馅料丰富：苏式月饼的馅料种类繁多，豆沙、莲蓉等都是经典口味。
京式月饼：皮硬馅甜，口感独特
京式月饼，又称“北京月饼”，起源于北京，是我国月饼四大流派之一。京式月饼皮硬馅甜，口感独特，具有浓厚的北方风味。
京式月饼的制作工艺
- 选材：京式月饼的选材较为简单，以精面粉、白糖、豆沙、枣泥等为主要原料。
- 制作皮：将精面粉与白糖混合，揉成面团，制成皮。
- 制作馅：选用优质豆沙、枣泥等原料，制成馅料。
- 包馅：将皮包裹馅料，制成月饼生坯。
- 烘烤：将月饼生坯放入烤箱，烘烤至金黄色。
京式月饼的特点
- 皮硬馅甜：京式月饼皮硬馅甜，口感独特，适合喜欢甜食的消费者。
- 豆沙、枣泥等馅料丰富：京式月饼的馅料种类繁多，豆沙、枣泥等都是经典口味。
- 独特的口感：京式月饼的口感与苏式月饼截然不同，让人耳目一新。
南京传统月饼礼盒，中秋送礼佳选
南京传统月饼礼盒，集合了苏式、京式月饼的独特风味，成为中秋送礼的佳选。以下是一些热门的南京传统月饼礼盒推荐：
- 南京老字号月饼礼盒：精选苏式、京式月饼，包装精美，送礼有面子。
- 南京特色月饼礼盒：包含南京本地特色月饼，如桂花月饼、豆沙月饼等，独具匠心。
- 南京定制月饼礼盒：可根据客户需求定制月饼口味、包装等，更具个性。
中秋佳节，选择一款心仪的南京传统月饼礼盒，为亲朋好友送上祝福，共享团圆时刻。