中秋佳节，月圆人团圆，吃月饼是必不可少的传统习俗。而南京传媒学院的学子们，他们创意无限，将传统与现代相结合，教你轻松DIY传统月饼，让这个中秋更加甜蜜难忘。
月饼的历史与种类
月饼，源于我国古代，最早可追溯到唐代。它象征着团圆和丰收，是中秋佳节的重要食品。月饼的种类繁多，有广式月饼、苏式月饼、滇式月饼等。
广式月饼
广式月饼以其皮薄馅多、甜而不腻而著称。常见的馅料有莲蓉、五仁、豆沙等。
苏式月饼
苏式月饼皮酥馅软，口感独特。常见的馅料有豆沙、枣泥、核桃等。
滇式月饼
滇式月饼口感独特，以糖、油、蛋为主要原料，馅料有玫瑰、豆沙、五仁等。
DIY传统月饼的步骤
下面，我们就以广式月饼为例，教你如何DIY传统月饼。
准备材料
- 中筋面粉：500克
- 红糖：300克
- 花生油：200克
- 莲蓉馅：适量
制作步骤
- 和面：将中筋面粉、红糖、花生油混合，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
- 分割面团：将醒发好的面团分割成20克一个的小剂子。
- 包馅：取一个小剂子，擀成圆饼，放入适量莲蓉馅，包成月饼形状。
- 模具成型：将包好的月饼放入月饼模具中，压成月饼形状。
- 烤制：将月饼放入预热至180℃的烤箱中，烤制15分钟即可。
南京传媒学院学子的创意月饼
南京传媒学院学子们，将传统月饼与现代元素相结合，创作出了一系列创意月饼。以下是一些创意月饼的介绍：
1. 玫瑰月饼
将玫瑰花瓣与莲蓉馅混合，制成玫瑰月饼。这款月饼口感独特，花香四溢。
2. 茶香月饼
将绿茶粉与豆沙馅混合，制成茶香月饼。这款月饼茶香浓郁，口感清新。
3. 花生巧克力月饼
将花生与巧克力馅混合，制成花生巧克力月饼。这款月饼甜而不腻，口感丰富。
4. 芒果月饼
将芒果果肉与奶油馅混合，制成芒果月饼。这款月饼口感鲜甜，果香浓郁。
结语
中秋佳节，让我们与南京传媒学院学子一起，用创意DIY传统月饼，享受这个甜蜜的中秋时光。在这个特殊的节日里，愿你我都能感受到家的温暖，月圆人团圆的美好。