嗨，好奇心满满的小伙伴们！今天要和大家分享一道超级简单又健康不油腻的南瓜汤做法。南瓜不仅味道甜美，而且富含维生素A和膳食纤维，非常适合喜欢尝试新食谱的你。下面，我们就一起来学习如何制作这道美味的南瓜汤吧！
准备材料
- 南瓜：500克
- 清水或高汤：约750毫升
- 黄油：20克
- 大蒜：2瓣，拍碎
- 面粉：一大勺
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 鸡精或鸡粉：可选
制作步骤
步骤一：南瓜处理
- 将南瓜洗净，切成小块，以便更快煮熟。
- 把南瓜块放入蒸锅中，蒸约15分钟，直到南瓜变得软烂。
步骤二：煮南瓜汤底
- 在锅中加入黄油，用小火融化。
- 加入拍碎的大蒜，翻炒出香味。
- 将蒸好的南瓜块连同蒸南瓜的水一起倒入锅中。
- 加入清水或高汤，水量大约覆盖南瓜块即可。
步骤三：制作南瓜泥
- 在另一个小锅中，放入一大勺面粉，加入少量清水，搅拌均匀，制成面粉水。
- 将面粉水缓缓倒入煮南瓜汤的锅中，边倒边用勺子轻轻搅拌，防止面粉结块。
- 用中火煮沸，然后转小火慢慢煮，直到汤变得浓稠，南瓜泥状。
步骤四：调味
- 根据个人口味，加入盐和黑胡椒粉调味。
- 如需增加鲜味，可以加入适量的鸡精或鸡粉。
步骤五：成品
- 继续小火煮5分钟，让南瓜汤的味道更加融合。
- 关火，待汤稍微冷却后，用搅拌机将南瓜汤搅拌至顺滑。
视频教程
由于文字描述难以完全传达烹饪细节，以下是一个简短的南瓜汤制作视频教程，供你参考：
小贴士
- 选择新鲜的南瓜，颜色鲜艳的南瓜含糖量更高，煮出的汤更甜。
- 蒸南瓜时，可以用蒸锅或微波炉，根据个人喜好选择。
- 煮南瓜汤时，不要让面粉水直接倒入锅中，以免面粉结块。
希望这个简单的南瓜汤做法能够帮助你在家轻松享受到美味的汤品。记得多尝试，调整味道，让这道南瓜汤成为你家的特色美食！