南瓜派，这款经典的美国甜品，以其绵密的口感和浓郁的南瓜香而深受喜爱。在山姆超市，你总能找到新鲜美味的南瓜和制作派所需的各种材料。今天，就让我们一起走进厨房，亲手制作一份甜蜜的南瓜派，为你的味蕾带来一场惊喜之旅！
南瓜的选择与处理
南瓜的选择
在山姆超市，你可以挑选到多种南瓜，如哈密瓜、橙南瓜等。其中，橙南瓜因其甜度高、水分适中，非常适合制作南瓜派。
南瓜的处理
- 将南瓜洗净，去皮。
- 用勺子将南瓜内部的籽挖掉。
- 将去皮的南瓜切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
派皮的制作
派皮是南瓜派的关键，一款好的派皮会让南瓜馅更加美味。
原料
- 中筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：20克
- 冷水：50毫升
制作步骤
- 将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
- 筛入面粉，用手揉成面团。
- 将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
- 冷藏后的面团取出，擀成派盘大小的面皮，铺入派盘。
南瓜馅的制作
原料
- 蒸熟南瓜：200克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋液：1个
- 牛奶：50毫升
- 芝士粉：10克
- 橙皮屑：适量
制作步骤
- 将蒸熟南瓜压成泥。
- 将南瓜泥、糖粉、鸡蛋液、牛奶、芝士粉、橙皮屑混合搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的南瓜馅倒入派皮中，用勺子刮平。
烘焙
烘焙温度与时间
- 预热烤箱至180℃。
- 烘焙时间：约30分钟。
注意事项
- 烤箱温度不宜过高，以免派皮烧焦。
- 烤制过程中，派皮上可覆盖一层锡纸，防止上色过重。
成品展示
当南瓜派出炉的那一刻，金黄酥脆的派皮，搭配着香甜软糯的南瓜馅，让人垂涎欲滴。将这份甜蜜的惊喜带给家人和朋友，分享这份温馨的时光。
总结
南瓜派，一款简单易学的甜品，不仅能满足你的味蕾，还能让你体会到烘焙的乐趣。在山姆超市，你可以轻松找到制作南瓜派所需的所有材料，快来试试吧！