南瓜糕，这道既营养又美味的甜品，一直以来都是孩子们的最爱。今天，我要给大家带来一种全新的南瓜糕做法，保证QQ弹牙，简单易学，让孩子们爱不释手！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 南瓜：500克
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 低筋面粉：100克
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
1. 南瓜蒸熟
将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中，蒸至软烂。大约需要15-20分钟，用叉子可以轻松插入即可。
2. 糖和鸡蛋混合
在蒸南瓜的同时，将糖和鸡蛋放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3. 加入南瓜泥
将蒸好的南瓜泥用勺子压成泥，加入到打发的鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 加入面粉和泡打粉
将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，加入到南瓜蛋液中，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。
5. 加入植物油
将植物油加入面糊中，继续翻拌均匀。
6. 预热烤箱
将烤箱预热至180摄氏度。
7. 烤制南瓜糕
将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有面糊附着即可。
小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，否则会影响蛋糕的口感。
- 打发鸡蛋时，一定要打发至体积膨胀，颜色变浅，这样蛋糕才会更加松软。
- 烤箱的温度和时间根据实际情况调整，以免烤焦或烤不熟。
现在，一道美味的南瓜糕就完成了！快带着孩子们一起来试试这个简单易学的新做法吧！相信他们一定会爱上这道QQ弹牙的南瓜糕！