南瓜，这种看似普通的蔬菜，实则蕴含着丰富的营养和多样的烹饪可能性。今天，就让我来为大家介绍10种简单易学的南瓜家常菜做法，让南瓜成为你餐桌上的美味佳肴。
1. 南瓜饼
材料：
- 南瓜 500克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
做法：
- 南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的南瓜压成泥，加入面粉、鸡蛋、盐和葱花，搅拌均匀。
- 取适量南瓜泥，用手揉成小圆饼。
- 锅中倒入适量植物油，加热至五成热，放入南瓜饼，两面煎至金黄即可。
2. 南瓜粥
材料：
- 南瓜 200克
- 大米 100克
- 清水 适量
- 盐 适量
做法：
- 南瓜去皮去瓤，切成小块。
- 大米洗净，用清水浸泡30分钟。
- 锅中倒入适量清水，放入大米和南瓜块，大火煮开后转小火煮至米烂。
- 加入盐调味即可。
3. 南瓜炖排骨
材料：
- 南瓜 300克
- 排骨 500克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
做法：
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 南瓜去皮去瓤，切成小块。
- 锅中倒入适量清水，放入排骨、姜、葱，大火煮开后转小火炖至排骨熟烂。
- 加入南瓜块，继续炖至南瓜熟软。
- 加入盐和料酒调味即可。
4. 南瓜炒肉片
材料：
- 南瓜 200克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
做法：
- 南瓜去皮去瓤，切成薄片。
- 猪里脊肉切成薄片，加入料酒、盐腌制10分钟。
- 锅中倒入适量植物油，加热至五成热，放入肉片翻炒至变色。
- 加入南瓜片和葱姜，翻炒均匀。
- 加入盐调味即可。
5. 南瓜炖豆腐
材料：
- 南瓜 200克
- 老豆腐 1块
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
做法：
- 南瓜去皮去瓤，切成小块。
- 老豆腐切成小块。
- 锅中倒入适量清水，放入南瓜块、姜、葱，大火煮开后转小火炖至南瓜熟软。
- 加入豆腐块，继续炖至豆腐入味。
- 加入盐和料酒调味即可。
6. 南瓜蒸蛋
材料：
- 南瓜 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 香油 适量
做法：
- 南瓜去皮去瓤，切成小块。
- 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。
- 将南瓜块放入蒸碗中，倒入鸡蛋液，撒上葱花。
- 蒸锅水开后，放入蒸碗，大火蒸10分钟即可。
7. 南瓜花炒肉
材料：
- 南瓜花 适量
- 猪里脊肉 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
做法：
- 南瓜花洗净，去掉花蕊。
- 猪里脊肉切成薄片，加入料酒、盐腌制10分钟。
- 锅中倒入适量植物油，加热至五成热，放入肉片翻炒至变色。
- 加入南瓜花和葱姜，翻炒均匀。
- 加入盐调味即可。
8. 南瓜炖牛肉
材料：
- 南瓜 300克
- 牛肉 500克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
做法：
- 牛肉洗净，切成小块，焯水去血沫。
- 南瓜去皮去瓤，切成小块。
- 锅中倒入适量清水，放入牛肉、姜、葱，大火煮开后转小火炖至牛肉熟烂。
- 加入南瓜块，继续炖至南瓜熟软。
- 加入盐和料酒调味即可。
9. 南瓜炖鸡胸肉
材料：
- 南瓜 300克
- 鸡胸肉 300克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
做法：
- 鸡胸肉洗净，切成小块，焯水去血沫。
- 南瓜去皮去瓤，切成小块。
- 锅中倒入适量清水，放入鸡胸肉、姜、葱，大火煮开后转小火炖至鸡肉熟烂。
- 加入南瓜块，继续炖至南瓜熟软。
- 加入盐和料酒调味即可。
10. 南瓜糕
材料：
- 南瓜 500克
- 面粉 200克
- 酵母 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
做法：
- 南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的南瓜压成泥，加入面粉、酵母和糖，搅拌均匀。
- 取适量南瓜泥，用手揉成小圆球，放入蒸碗中。
- 蒸锅水开后，放入蒸碗，大火蒸15分钟即可。
这些南瓜家常菜做法简单易学，既美味又营养，快来试试吧！