奶酪棒是一种既方便又美味的小零食，深受大小朋友的喜爱。今天，就让我来带你走进安佳奶酪棒的制作世界，让你在家也能轻松享受到美味的奶酪棒！
配方解析
主料
- 安佳全脂牛奶200毫升
- 安佳奶酪200克
- 鸡蛋1个
辅料
- 低筋面粉30克
- 糖粉50克
- 黄油10克
- 吉利丁粉5克
- 柠檬汁几滴
制作步骤
1. 准备食材
将安佳全脂牛奶、安佳奶酪、鸡蛋准备好。奶酪可以选择软质的安佳马苏里拉奶酪，这样口感更好。
2. 牛奶加热
将200毫升的全脂牛奶倒入锅中，加热至沸腾。加热过程中要不断搅拌，以防糊底。
3. 加入吉利丁粉
将5克的吉利丁粉用少量水溶解，倒入加热的牛奶中，继续搅拌至吉利丁粉完全溶解。
4. 加入糖粉和黄油
在牛奶中倒入50克的糖粉和10克的黄油，继续搅拌至糖粉和黄油完全溶解。
5. 加入奶酪和柠檬汁
将200克的安佳奶酪切成小块，加入牛奶混合物中，用勺子充分搅拌至奶酪完全溶解。再加入几滴柠檬汁，增加风味。
6. 面粉糊制作
将30克低筋面粉过筛后，倒入奶酪混合物中，继续搅拌至面糊顺滑。
7. 鸡蛋液搅拌
将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打发至浓稠状，然后倒入奶酪面糊中，继续搅拌。
8. 塑形
将搅拌好的奶酪面糊倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时以上，直至凝固成型。
9. 切割与脱模
取出冷藏凝固的奶酪棒，用刀切成所需长度，脱模即可。
注意事项
- 在加热牛奶的过程中，一定要不断搅拌，以免糊底。
- 奶酪可以选择软质的安佳马苏里拉奶酪，口感更好。
- 吉利丁粉在加热过程中容易凝固，所以要边加热边搅拌。
- 切割奶酪棒时，要小心，以免弄伤手指。
小贴士
- 奶酪棒可以搭配水果、饼干等一起食用，更加美味。
- 可以根据自己的口味，加入不同的调味料，如巧克力酱、草莓酱等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的安佳奶酪棒了！快来动手试试吧！